Чому так важко уникати смаколиків, які не дуже корисні?

Вчені схоже відшукали відповідь

Фото: dobryjlikar.com

Ви коли-небудь замислювалися, чому продовжуєте харчуватися певною їжею, навіть якщо знаєте, що вона не зовсім корисна? Нове дослідження говорить, що причиною можуть бути варіації генів, що впливають на роботу нашого мозку, повідомляють Патріоти України з посиланням на Нескучные новости.

Сільвія Берчіано, викладач кафедри у Мадриді, представила нові результати на конференції Experimental Biology 2017, яка проходить в Чикаго з 22 по 26 квітня.

“Більшість людей дуже важко змінюють свої дієтичні звички, навіть якщо розуміють, що це в їхніх інтересах, -- каже Берчіано. -- Це пояснюється тим, що наші вподобання щодо їжі, досягнення своїх цілей або проходження певним планам впливають на наше харчування і на нашу здатність дотримуватися змін в дієті. Наше перше дослідження описує, як гени клітин мозку впливають на споживання їжі і дієтичні переваги в групі здорових людей”.

Попередні дослідження дозволили знайти гени, пов'язані з розладами харчової поведінки (таких як анорексія або булімія) Але при цьому маловідомим залишається те, як саме природні варіації цих генів впливають на харчову поведінку у здорових людей.

Для нового дослідження вчені провели генетичний аналіз 818 чоловіків і жінок європейського походження і зібрали інформацію про їх дієті за допомогою опитувальника. Після цього стало зрозумілим, що гени дійсно відіграють важливу роль у виборі продуктів харчування і дієтичних звичках.

Наприклад, найбільше споживання шоколаду і більший розмір талії пов'язані з певними варіаціями гена рецептора окситоцину (окситоцин -- нейромедіатор і гормон, який відповідає за почуття материнської прихильності, сексуальне збудження і багато інших функцій). А є ген, пов'язаний з ожирінням, який впливає на споживання овочів і клітковини. Вони також відзначили, що певні гени впливають на споживання солі і жиру.

“Знання, отримані в результаті нашого дослідження, прокладуть шлях до кращого розуміння харчової поведінки і полегшать розробку персоналізованих порад щодо дієт, які будуть мати індивідуальний підхід. А це, свою чергою, приведе до кращого дотримання дієти і успішних результатів”, -- пояснює Берчіано.

Вчені планують провести аналогічні дослідження в інших групах людей різних національностей і вікових груп, щоб краще зрозуміти застосовність отриманих результатів. Вони також хочуть досліджувати, чи корелюють ідентифіковані генетичні варіації, пов'язані з прийомом їжі, з підвищеним ризиком різних захворювань.

А ще дослідження може допомогти створити нову тактику харчування, щоб дати людям можливість насолоджуватися їжею, але в той же час дотримуватися оптимальної дієти.

Опублікував: Олекса Хвацький
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Мелітопольський суд відмовився визнавати знищення Іл-76 ЗСУ з 49 десантниками над Луганським аеропортом наслідком агресії РФ

четвер, 18 квітень 2019, 22:12

Пояснювати своє рішення з приводу аварії Іл-76 суддя відмовилася. Таке рішення суддя Юлія Горбачова ухвалила 16 квітня після вивчення відповідного позову. Про це з посиланням на вдову одного із загиблих офіцерів Тетяну Чіміркову повідомляє УНІАН, перед...

Не так будують: Міненерго хоче обмежити домашні сонячні електростанції

четвер, 18 квітень 2019, 21:58

"Зелений" тариф знову на порядку денному. Міністерство енергетики наполягає на забороні будівництва на землі домашніх сонячних електростанцій. Які аргументи у міністерства, і чого чекати власникам малих генерацій. Завдяки "зеленому" тарифу, який є одни...