"Індекс борщу": Економісти шокували зростанням цін на головну українську страву

Українські економісти з’ясували, наскільки з початку року подорожчав так званий індекс борщу Підрахунки оприлюднив голова Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, передають Патріоти України.

Так, український борщ подорожчав на 20 грн, або на 33%.

Якщо на початку року продукти для приготування цієї страви коштували 61 гривню, то на сьогодні – 81 гривню.

«Індекс борщу обчислювався за таким рецептом: свинина – 600 г, картопля і буряк – по 500 грамів, капуста – 300 г, морква і цибуля – по 200 грамів, томатна паста – 3 столові ложки, вода питна – 3,5 – 4 літри , лавровий лист, сіль, перець – за смаком, сметана – 250 грамів. У розрахунок беремо всі компоненти цієї страви, за винятком лаврового листа, томатної пасти, солі і перцю. Так як ці продукти мало впливає на загальну картину », – пояснив Олексій Дорошенко.

Оскільки, за середньостатистичними цінами свинина з кісткою коштує 100 грн. за кілограм, то 600 г обійдеться 60 грн. Буряк – 5,4 грн. за кілограм, або 2,7 грн. за 500 гр., картопля – 5,8 грн. за кілограм, або 2,9 грн. за 500 гр., капуста – 4,2 грн. за кілограм, або 1,3 грн. за 300 гр., морква – 6,4 грн. за кілограм, або 1,3 грн. за 200 гр., цибуля – 5 грн. за кілограм, або 1 грн. за 200 гр., сметана – 47,5 грн. за кілограм, або 11,9 грн. за 250 гр.