Будучи джерелом білка, клітковини, кальцію, антиоксидантів і Омега-3, чіа завоював популярність серед шанувальників здорового харчування по всьому світу.
В наукових колах говорять про те, що користь чіа для здоров'я сильно перебільшена, однак також підтверджують, що цей суперфуд має низку переваг для здоров'я.
Так, дослідження показують, що насіння чіа сприяє схудненню. Зокрема, раніше вченими було доведено, що клітковина та рослинні жири, що містяться в насінні чіа, здатні знижувати апетит.
Крім того, вчені підтверджують, що порція чіа містить більше кальцію, ніж порція шпинату або брокколі, проте акцентують увагу на тому, що за змістом кальцію чіа все ж поступається тим же молочним продуктам або тофу.
Насіння Чіа використовують, як в сирому вигляді, так і в якості борошна. У початковому вигляді насіння чіа, яке не має яскраво-вираженого смаку, можна додавати практично в усі готові страви, включаючи салати, омлети, м'ясо і рибу, тим самим покращуючи їх поживну цінність.
У свою чергу, подрібнивши насіння чіа, можна легко отримати корисне борошно, яке зазвичай додають в тісто для солодкої випічки або хліба. Шанувальники ЗСЖ також додають борошно в каші і смузі.
Чіа - відмінна альтернатива загусників для соусів і супівТакож популярно використання чіа в поєднанні з рідиною - наприклад, з соком або йогуртом. Попередньо насіння слід замочувати - приблизно на 30-50 хвилин. За цей час насіння набухає і в рази збільшується в обсязі, набуваючи желеподібної консистенції.
При попередньому замочуванні чіа також можна використовувати з ягодами і фруктами, як основу для корисного десерту. Крім того, насінням чіа часто замінюють яйця в тісті, роблячи суперфуд абсолютно незамінним продуктом для веганів і тих, хто дотримується дієти або поста.
За даними шанувальників чіа, насіння є чудовою альтернативою крохмалю і інших популярних, але не дуже корисних загусників для соусів, киселів і навіть супів.
Таку думку в етері Еспресо та Slawa.TV висловив доктор соціологічних наук, керівник Інституту конфліктології та аналізу Росії Олександр Шульга. . Російське суспільство може формально підтримати агресію проти країн Балтії, Польщі чи інших держав, якщо ...
Палаючі посеред дороги вантажівки, між якими намагаються проскочити інші автомобілі – такі кадри майже щодня публікують у соцмережах з траси, що Росія побудувала захопленими територіями України вздовж Азовського узбережжя до Криму. Окупанти називають ї...
