29 серпня - Горіховий Спас: ТОП-5 рецептів смачних і незвичайних страв (фото)

"Каждый год 29 августа украинцы празднуют третий по счету Спас - Ореховый, его еще принято называть Хлебный Спас. К этому празднику предлагаем вам вкусные рецепты, в основу которых входят орехи", - пишуть Нескучные новости, повідомляють Патріоти України, і продовжують:

"Орехи наполняют организм человека силой и энергией. Они содержат ценные витамины А и Е, полезные жиры, антиоксиданты, а также укрепляют иммунитет.

Рулеты из баклажанов с ореховой пастой

Ингредиенты:

  • 3 средних баклажана;
  • растительное масло для жарки;
  • 1 стакан очищенных грецких орехов;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 пучок кинзы;
  • 2 чайные ложки хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 столовые ложки виноградного уксуса;
  • по 2 небольших пучка шпината и укропа.

Приготовление:

Баклажаны нарежьте пластинами, замочите в слегка подсоленной воде на полчаса, чтобы избавиться от горечи, и обжарьте с обеих сторон. Готовые баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жар. Измельчите орехи, чеснок и кинзу с помощью блендера. Получившуюся пасту разбавьте кипячёной водой до консистенции густой сметаны. Добавьте приправы, уксус и рубленую зелень. Получившуюся начинку выложите на обжаренные баклажаны, и сверните их рулетами. Подавайте охлаждёнными.

Салат с курицей и орехами

Ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 100 г орехов (грецких, лесных или миндальных);
  • 300 г консервированных ананасов;
  • 3–4 листа салата;
  • 2 столовые ложки сметаны.

Приготовление:

В подсоленной воде отварите куриную грудку и нарежьте готовое мясо на небольшие кубики. Орехи измельчите и слегка подсушите на сухой сковороде. Ананасы порежьте такими же кубиками, как мясо. Также можно использовать в этот салат виноград без косточек. Листовой салат порвите руками. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметаной. Также можно использовать лёгкий майонез.

Сациви (ореховый соус) с курицей

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 200 г грецких орехов плюс несколько штук для подачи;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка хмели-сунели;
  • 1 чайная ложка шафрана;
  • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 3 столовые ложки свежей рубленой кинзы.

Приготовление:

Положите куриное филе в холодную воду и варите около 5 минут после закипания. Затем посолите и готовьте ещё 15 минут. Бульон не выливайте.

В это время измельчите лук и чеснок. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом. Как только лук станет прозрачным, снимите с огня. В блендере измельчите обжаренный лук, чеснок, орехи и специи. Это и есть основа сациви – ореховый соус. Его консистенцию необходимо довести до густого кефира, для этого в массу добавляйте бульон в котором варилась курица. Также добавьте столовую ложку яблочного уксуса. Тщательно перемешайте.

Отваренное куриное филе нарежьте на небольшие куски и поместите в ореховый соус. На 8-10 часов отправьте в холодильник. Когда курица пропитается ореховым ароматом, подавайте к столу с целыми грецкими орехами и свежей рубленой кинзой.

Сырные шарики в ореховой панировке

Ингредиенты:

  • 200 г творожного сыра;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 чайная ложка прованских трав;
  • 50 г обжаренного миндаля;
  • 50 г кешью;
  • 20 г кедровых орехов.

Приготовление:

Разомните творожный сыр и добавьте в него натертый твердый сыр. Перемешиваем и добавляем прованские травы. Если масса получается очень сухой, добавьте немного йогурта без добавок или сметану. Миндаль и кешью немного измельчите. Из сырной массы сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в орехах.

Орехово-кофейные кексы

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 100 г грецких орехов;
  • 3 штуки куриных яиц;
  • 180 г сливочного масла;
  • ½ пакетика разрыхлителя;
  • 2 ст. л. кофейного экстракта.

Приготовление:

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, а затем измельчите. Яйца взбейте с сахаром и добавьте разрыхлитель. Далее постепенно добавляйте размягченное сливочное масло, муку и кофейный экстракт, продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Добавьте измельченных грецких орехов и перемешайте. Полученное тесто выложите в форму для кекса и выпекайте в разогретой до 160С духовке 40 минут".

Спочатку просто поводився зухвало: На Сумщині чоловік напав на поліцейського та співробітника ТЦК

четвер, 27 лютий 2025, 22:50

У Сумській області у Шостці 23-річний чоловік напав на поліцейського та співробітника ТЦК. Про це повідомляють Патріоти України із посиланням на поліцію Сумської області. Зазначається, що спільний наряд поліції та працівників ТЦК проводили заходи щодо ...

Три години била електричним струмом: Жінка влаштувала нареченому дивний передшлюбний тест (фото)

четвер, 27 лютий 2025, 22:34

Китайська жінка піддала свого нареченого тригодинному удару електричним струмом по животу, щоб імітувати біль під час пологів. У результаті передшлюбного тесту у чоловіка розвинувся некроз кишківника і він був терміново прооперований. Про це пише Oddit...