"Азбестові пальці": Японський "шеф-кухар" перемішує темпура в киплячій олії голими руками (відео)

середа, 13 березень 2019, 7:55
Цей повар став відомим завдяки нечутливості рук до болю та майстерності приготування темпури.

Шуджі Ніітокме, 44-річний шеф-кухар з міста Нагоя, став знаменитий тим, що перемішує страву під час смаження в киплячій олії голими руками, повідомляє Daily Mail, передають Патріоти України.

Шуджи Ниитоке, 44-літній повар з міста Нагая, вважається одним з найкращих в Японії, якщо річ заходить до виготовлення темпури. Овочі або морепродукти він занурює в приготовлений за особливим рецептом кляр - рідке тісто ,- і смажить в розпеченому маслі.

Як визнається сам Ніітоке, процес приготування темпури зачарував його ще в підлітковому віці. Після більш ніж двох десятиліть занурювання пальців в гарячу олію, щоб забезпечити ідеальну температуру - він більше не відчуває болю. Шеф-кухар стверджує, що вже більше двадцяти років не знає болі і щоденно повторює свій «експеримент».
Ніітоке говорить, що йому подобається слухати звук кипіння і спостерігати бульбашки киплячої олії, коли він готовить свої страви.

Шуджі Ніітокме, 44 роки, вважається одним з провідних кухарів Японії, коли мова йде про темпуру (морепродукти або овочі, змочені в тісті та засмажені в олії), а дегустаційне меню на 10-місцевому ресторані міста Нагоя коштує 240 фунтів стерлінгів


Цифра вражає: Скільки українців зараз живуть за межами країни

понеділок, 31 серпень 2026, 22:45

Близько 25 мільйонів українців проживають за межами України. Таку оцінку озвучив президент Світового конгресу українців Павло Ґрод. За його словами, ця кількість приблизно відповідає чисельності населення, яке нині перебуває в Україні, передають Патріо...

Бабине літо чи ранні заморозки? Вчені дали прогноз на осінь в Україні

понеділок, 31 серпень 2026, 22:30

Осінь 2026 року в Україні може виявитися дуже нестабільною. Кліматологи прогнозують чергування теплих періодів із різкими похолоданнями, температурні стрибки та дефіцит вологи на початку сезону, передають Патріоти України. Одним із факторів, який може ...