Дуже смачно! Як приготувати булочки з корицею (рецепт)

Патріоти України пропонують вашій увазі рецепт булочок із корицею, які своїм смаком і ароматом навряд чи залишать когось байдужим. Рум'яні, запашні, апетитні булочки з корицею сподобаються вам і вашим гостям.

Інгредієнти:

- 500 г борошна;

- 200 мл молока;

- 100 г вершкового масла;

- 10 г дріжджів;

- 100 г цукру;

- 1 яйце;

- 2 ст. ложки кориці;

- щіпка солі.

Приготування:

1. Розведіть у теплому молоці 1 ст. ложку цукру, дріжджі, 1 ст. ложку борошна і залиште на 15-20 хвилин.

2. Додайте в опару борошно, сіль, потім 3/4 м'якого вершкового масла і замісіть тісто. Тісто має вийти м'яким і ніжним.

3. Залиште тісто під плівкою в теплому місці на 1-1,5 години, щоб воно підійшло.

4. Змішайте корицю з цукром.

5. Готове тісто ще раз обімніть руками і розкачайте у пласт прямокутної форми.

6. Відступіть 1 см від одного краю тіста і рівномірно змастіть всю поверхню тіста розтопленим вершковим маслом, що залишилося, і посипте сумішшю кориці з цукром.

7. Згорніть тісто в рулет, зліплюючи залишений не змащеним маслом край.

8. Наріжте рулет на однакові по товщині булочки.

9. Викладіть булочки з корицею на застелене папером для випікання і змащене маслом деко на відстані приблизно 5 см одну від одної, щоб при випіканні булочки не злиплися.

10. Накрийте булочки рушником і залиште на 20-30 хвилин для підйому. Потім змастіть кожну булочку збитим яйцем.

11. Випікайте булочки з корицею у розігрітій до 200-210°С духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.