Дуже смачно! Як приготувати качку з яблуками в гірчично-пивному соусі (рецепт)

Качка в духовці з яблуками - традиційна слов'янська страва, повідомляють Патріоти України.

На відміну від дієтичного курячого м'яса качка більш жирна птиця зі специфічним смаком. Як приготувати качку з яблуками, щоб вона вийшла по-справжньому смачною? Ми поділимося з тобою секретами приготування качки з яблуками.

Всі ці її особливості можна легко виправити, якщо замаринувати тушку в гірчиці і приготувати качку з яблуками і пивом. Аромат виходить хмільним, а смак - надзвичайним.

Качка, фарширована яблуками, в пиві - інгредієнти:

  • качка вагою 1,5-2 кг
  • 5 кисло-солодких яблук
  • 0,33 л світлого пива
  • 2 ст. ложки гірчиці
  • спеції: коріандр, чорний мелений перець, розмарин, кмин - за смаком
  • сіль за смаком

Качка з яблуками - рецепт приготування:

  1. Перед тим, як готувати качку з яблуками, птицю очисти від залишків пір'я, видали залози на хвості, помий і обсуши.
  2. З'єднай гірчицю, спеції, сіль і перемішай. Тушку качки зовні і зсередини ретельно натри цією сумішшю.
  3. Яблука наріж на часточки і видали серцевини. Нафаршируй частиною яблук качку і заший краї ниткою, яку перед подачею качки не забудь видалити.
  4. Крила і ніжки качки заправ у надрізи на шкірці, щоб у процесі випікання вони не підгоріли.
  5. Остачу яблук виклади на дно гусятниці. Зверху на яблука поклади на спинку качку, залий пивом і закрий гусятницю кришкою. Качка з яблуками і пивом випікається 1 годину при температурі 190°С.
  6. Потім зніми кришку, переверни качку, полий утвореним соком, знизь температуру до 180°С і випікай качку з яблуками ще приблизно 40-60 хвилин.
  7. За цей час пиво випариться, і качка вкриється золотистою скоринкою. Качка з яблуками подається гарячою із картопляним гарніром або відвареним рисом.

Смачного!

Джерело: lady.tochka.net

Названо найгостиннішу націю Європи - і це не італійці!

вівторок, 8 липень 2025, 23:25

Мандрівник та тревел-блогер Скотт Тревелс, який відвідав понад 50 міст Європи, нещодавно оприлюднив свій особистий рейтинг Travel Awards. Однією з найцікавіших категорій стало визнання найбільш дружелюбної країни континенту. І тут багатьох чекав сюрпри...

Трагедія, якої легко було уникнути: Однорічна дитина загинула в розпеченому автомобілі, поки її мати збільшувала собі губи

вівторок, 8 липень 2025, 22:29

20-річну американку Маю Ернандес із Каліфорнії обвинувачують у жорстокому поводженні з дітьми й ненавмисному вбивстві свого однорічного сина, якого вона залишила в розпеченій машині більше ніж на дві години, а сама вирушила на процедуру збільшення губ....