"Осень - “бархатный” сезон не только для отдыхающих на морях, но и заядлых грибников", - йдеться у популярному кулінарному блозі, повідомляють Патріоти України. Цитуємо далі:
"В сентябре-октябре в лесу много боровиков, маслят, подосиновиков, а также опят. Грибы можно приготовить по-разному, их: солят, маринуют, замораживают свежими, варят, жарят и тушат. Отлично подходят грибы и для заготовок. Один из самых популярных вариантов - грибная икра. Как приготовить грибную икру знают не все, рецептов икры из грибов в кулинарии не так много.
Очень вкусный рецепт грибной икры с луком и морковью. В этом варианте сначала все составляющие готовятся отдельно, а потом соединяются для финального тушения. Готовится грибная икра с овощами достаточно долго, но в итоге получается оригинальное блюдо, которое можно употреблять в качестве закуски.
Ингредиенты
грибы 2 кг
лук 0,5 кг
морковь 0,5 кг
масло растительное 1 л
соль
перец молотый
перец черный горошком
Приготовление
Очистить грибы от мусора, отрезать кончик ножки, тщательно промыть.
Отварить в течение получаса.
Промыть. Пропустить через мясорубку, обжарить в растительном масле 20 минут.
Измельчить и морковь обжарить по отдельности в достаточном количестве растительного масла.
Сложить все в одну посуду, перемешать, приправить специями. Тушить икру на малом огне, постоянно помешивая, не менее 2 часов.
Разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками".
Перший місяць осені в Україні, ймовірно, буде теплішим за кліматичну норму, однак довго така погода не протримається. Синоптики прогнозують, що відчутне похолодання може прийти ближче до середини осені, передають Патріоти України. За прогнозами Всесвіт...
33-річний чемпіон України з велоспорту Роман Бузіле віддав своє життя за Батьківщину у війні проти російських загарбників. Про це повідомила пресслужба Харківської державної академії фізичної культури, випускником якої був Роман, передають Патріоти Укр...
