Як приготувати аджику на зиму: Кращий рецепт

"Рецепт этой аджики не содержит помидоров, т.е. соус получается по-настоящему жгучим и ярким. А чтобы добавить маслянистости и насыщенности вкуса, в аджику кладут грецкие орехи, традиционное и любимое дополнение кавказской кухни", - пишуть Нескучные новости, повідомляють Патріоти України. Цитуємо далі:

"Аджика не вареная по-абхазски – ингредиенты:

  • 500 г красного горького перца,
  • 1 головка чеснока,
  • 100-200 г грецких орехов,
  • сухие специи и травы (кориандр, хмели-сунели, укроп, тимьян, базилик) по вкусу,
  • 1 ч. ложка винного уксуса,
  • соль по вкусу.

Рецепт аджики не вареной на зиму:

  1. Прежде чем заниматься красным горьким перцем, обязательно запасись тонкими резиновыми перчатками, чтобы не обжечь руки, ведь он недаром еще называется жгучим.
  2. Перец помой, обсуши, очисти от хвостиков и при желании – от семян. Вообще зернышки горького перца придают дополнительную остроту и аромат соусу, особенно если аджика – не вареная, а сырая.
  3. Дважды пропусти горький перец и чеснок через мясорубку. Добавь в массу винный уксус и хорошенько перемешай.
  4. Все сухие специи прогрей пару минут на раскаленной сковороде без масла – так они станут более ароматными. Затем измельчи их в блендере или кофемолке.
  5. Добавь специи и соль к овощам и перемешай.
  6. Обсуши на сковороде грецкие орехи и очисти от шелухи. Измельчи их в блендере и добавь в аджику. Чем больше орехов – тем более мягкой по вкусу и вязкой по консистенции получается соус.
  7. Снова хорошенько перемешай аджику и не вареной разложи по подготовленным стерилизованным банкам. Накрой банки крышками и поставь в холодильник или погреб. Аджика не вареная может храниться в холоде до самой зимы.

Приятного аппетита!".

У Резерв+ з’явилася можливість отримувати сповіщення про статус військовозобов’язаного: Що це означає

четвер, 24 квітень 2025, 6:57

Міністерство оборони України випустило нову версію застосунку Резерв+. Про це розповіла заступниця Міністра оборони України з питань цифрового розвитку, цифрової трансформації та цифровізації Катерина Черногоренко, передають Патріоти України. Застосуно...

Субсидію на неопалювальний сезон призначать не всім: Ось хто має подати заяву до 1 травня

четвер, 24 квітень 2025, 6:30

З 1 травня 2025 року більшість українців отримають субсидії на неопалювальний сезон автоматично, без додаткових заяв. Проте у разі змін у складі домогосподарства чи при оренді житла необхідно протягом 30 днів звернутися до Пенсійного фонду (ПФУ) для пе...