Хіти тижня. Будьте обережні: Улюблена страва українців виявилося отрутою

Чеські дослідники опублікували звіт, в якому йдеться про те, що людям, які люблять суші, потрібно бути обережніше, оскільки вживання цієї страви може бути небезпечним для здоров'я.

Йдеться про небезпечний вірус, який може міститися в сирій рибі, яку використовують для приготування суші, передають Патріоти України з посиланням на закордонні ЗМІ.

При цьому, збудник дифіллоботріозу, про який говорять вчені, зустрічається не тільки в лососі з Японії і Камчатки, але і в рибах Тихого океану. Його назва Diphyllobothrium nihonkaiense і він небезпечний для людей тим, що є збудником диспепсичних розладів. Крім того, він може призводити до появи B12-дефіцитної анемії. Відзначимо, що живе вірус саме в рибі, причому тій, яка часто використовується для приготування суші.

Крім того наголошується, що диспепсичні розлади нерідко пов'язуються з вмістом в рибі миш'яку, ртуті та діоксинів.
Лосось - це справжня отрута, яка може привести до сильних харчових розладів. При термічній обробці їх концентрація знижується, однак для приготування суші використовується сира риба. Деякі лікарі навіть не радять їсти суші і слабосолений лосось вагітним жінкам, так як корисні і шкідливі речовини надходять до плоду і можуть привести до непоправних генетичних змін.

Мрія кожного тутешнього рибалки: Науковці виявили в українських водах Дунаю рідкісну рибу

п’ятниця, 5 червень 2026, 6:42

Науковці Держрибагентства зафіксували рідкісну знахідку в річці Дунай. Під час рибоохоронного рейду фахівці виявили червонокнижного чорноморського лосося (Salmo labrax), який вважається одним із найменш вивчених представників лососевих у басейні Чорног...

Гастрономічний атрибут прогулянки Хрещатиком кількох поколінь: Київська перепічка знову подорожчала: скільки наразі коштує легендарний стрітфуд

п’ятниця, 5 червень 2026, 5:50

У столиці зросла ціна на один із найвідоміших символів міського стрітфуду — Київську перепічку. Відтепер за популярну сосиску в тісті доведеться заплатити 60 гривень. Нова вартість уже діє у фірмовому закладі на розі вулиць Богдана Хмельницького та Хре...