"В целом, рецептов консервирования помидор очень много, они передаются из поколения в поколение, от бабушки к внучке. Опытные хозяйки, которые не боятся экспериментировать, видоизменили многие рецепты, добавили интересные ингредиенты. Именно они придают консервированным помидорам новый вкус. Мы предлагаем приготовить помидоры на зиму именно по таким рецептам. Особенно популярна заготовка помидор без стерилизации.
1. Консервированные помидоры без стерилизации
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг;
Укроп - 50 гр;
Чеснок - 15 зубчиков;
Стручковый красный горький перец - 3 шт.;
Листья черной смородины, сельдерея;
Зеленый сладкий резаный перец - 30 гр;
Лавровый лист - 2 шт.;
Соль - 50 гр.
Приготовление: Промыть овощи. Уложить на дно каждой банки слоями треть специй, затем помидоры, и так до верху. Приготовить рассол из расчета 50 г соли на литр воды. Прокипятить рассол, отфильтровать, охладить. Залить рассолом, закатать простерилизованными крышками, поставить в прохладное место.
2. Консервированные помидоры с со сладким перцем и горчицейИнгредиенты:
помидоры;
болгарский перец;
соль, сахар - по 2 ст. л.;
сухая горчица - 1 ст. л.;
лимонная кислота - 1 ч.л.
Приготовление: Помыть помидоры, обсушить. Простерилизовать трехлитровую банку. Выложить помидоры в банки. Читайте также: ТОП-5 способов заготовки баклажанов на зиму Разрезать на четыре части болгарский перец, добавить к помидорам. Залить кипятком, дать постоять 10 минут. Слить рассол в кастрюлю, довести до кипения. Добавить все специи. Залить вскипевшим рассолом, закатать железной крышкой.
3. Помидоры в собственном соку
Ингредиенты:
Помидоры;
Сахар - 200 г;
Соль - 50 г;
Гвоздика, душистый перец горошком - по 5 шт.;
Корица - 0,25 г;
Томатный сок - 3 л.;
Измельченный чеснок - 2,5 ч.л.;
Уксус - 2 ст.л.
Приготовление: Добавить в томатный сок сахар, все специи. Варить полчаса, помешивая. Добавить в конце чеснок, уксус. Перемешать. Уложить чистые помидоры в стерильные банки. Залить горячим соком. Стерилизовать 30 минут, закатать.
Ви думаєте, що спека просто втомлює? А от і ні. Виявляється, вона може пришвидшити старіння вашого організму - так само сильно, як і шкідливі звички, передають Патріоти України. Нові наукові дані змінюють уявлення про вплив клімату на здоров’я. Згідно ...
На курортному острові Капрі в Італії зухвало пограбували 65-річного члена британської Палати лордів - барона Ару Дарзі. Про це повідомляє BILD, передають Патріоти України. Коли він вийшов із яхти, на якій відпочивав із друзями, до нього підійшли двоє н...