Сьогодні Патріоти України пропонують правильний рецепт узбецького плову українським господиням і українським господарям. Як вважають чоловіки з Узбекистану - найкращий плов виходить саме у чоловіків, перевіримо?

Узбецький плов

Вам знадобиться:

600 г баранини

2 цибулини

2 моркви

500 г рису

2 головки часнику

рослинна олія

сіль, зіра, барбарис, коріандр, чорний перець

Баранину нарізати кубиками, цибулю – півкільцями, моркву – тонкою соломкою.

Нагріти в казані олію, покласти цибулю та смажити, помішуючи, до темно-золотистого кольору.

Додати баранину, обсмажити до появи скоринки.

Додати моркву, смажити, не перемішуючи, протягом 3 хвилин, потім все перемішати і готувати ще 10 хвилин, постійно помішуючи. Влити окріп, щоб він покрив вміст казана, і тушкувати протягом години.

Додати барбарис, перець, сіль, розтерті в ступці коріандр і зіру, перемішати.

Викласти зверху промитий рис, розрівняти його та залити окропом трохи вище рівня рису.

Коли рис трішки вбере воду, засунути в нього неочищені головки часнику і тушкувати до готовності.

Накрити плов теплим рушником і дати настоятися протягом 30 хвилин.

А в допомогу господарям ми знайшли кілька відеороликів признаного майстра плову, які і пропонуємо Вам переглянути.

Смачного!