Виноград - корисна і смачна ягода. У світі налічують близько 8 тис. сортів винограду. Плоди винограду вживають у свіжому вигляді, а також використовують для приготування варення і джемів, соку і компоту, вина, бальзамічного і винного оцту, маринаду, ізюму, повідомляють Патріоти України.
Дуже смачним виходить варення з синього винограду, наприклад сортів типу Ізабелла. У принципі варити десерт можна з будь-якого виду, але саме темні сорти підходять найкраще. Варення з винограду варять з кісточками, беруть щільні, дозрілі, але не переспілі ягоди. Щоб надати готовому варенню неповторний смак, необхідно додати в нього лимонну кислоту і ванілін. Ми пропонуємо класичний рецепт виноградного варення, яке готується просто і швидко.
Інгредієнти:
виноград, цукор - по 1 кг;
вода - 300 мл;
лимонна кислота - 3 г;
ванілін - 1 г.
Приготування:
1. Відокремити ягоди. Вимити, дати стекти воді, бланшувати в киплячій воді протягом хвилини, Відразу ж занурити в холодну воду.
2. Підготувати гарячий цукровий сироп. Помістити в сироп пробланшовані ягоди, витримувати 6 годин.
3. Варити в три прийоми: перший і другий раз - по 10 хвилин з охолодженням і витримкою після кожного разу по 8 годин. Додати перед закінченням третього варіння лимонну кислоту, ванілін.
4. Довести до готовності. Розлити в стерилізовані сухі банки, закатати металевими кришками.
Кабінет Міністрів України ухвалив рішення, яке спрощує підтвердження пенсійного стажу за відсутності трудової книжки або необхідних записів у ній. Нові правила мають допомогти, зокрема, людям, які втратили документи через бойові дії чи окупацію. Про це...
Тисячі українських військовослужбовців повернулися до своїх підрозділів після самовільного залишення частини (СЗЧ) завдяки спрощеній процедурі. За кількістю людей це співмірно з особовим складом двох-трьох бригад. Про це розповіли в Міноборони України,...
