Обираємо правильний мед: Який краще і як відрізнити підробку

Перший день Успенського посту, православні та греко-католики відзначають Медовий Спас, або Маковія. Саме з цього дня традиційно починали вживати улюблений продукт наших пращурів, з нового, цьогорічного, врожаю.

Патріоти України пропонують ознайомитись з публікацією лікаря-терапевта та дієтолога Тетяни Фіалкової. Далі мовою оригіналу.

Вкратце напомню полезную информацию про мёд от Валерия Фёдоровича - пасечника со стажем, члена Спiлки Пасiчникiв України, который очень доходчиво ответил на частые вопросы касательно мёда: как выбирать, какой лучше, как отличить подделку.

1. Ряд полезных компонентов меда начинает разрушаться при температуре свыше 40 градусов, так как продукт богат ферментами, а ферменты - это аминокислоты, которые не выдерживают высокие температуры. Если при потреблении мёда, вы хотите сохранить все питательные вещества - не нагревайте его выше 40'С. Но если любите добавлять в горячий чай/ кофе/выпечку - не заморачивайтесь, мёд не превращается в "токсины", как об этом часто стали говорить в последнее время.

2. Советы, как отличить мёд от подделки, вроде "намотать мёд на ложку" или " посмотреть на струйку мёда" не работают. Мастера качественно подделают любую консистенцию псевдомеда. Единственная гарантия настоящего продукта - доверенный пасечник. Также важно, мёд лучше брать закристализированный (если в сентябре, октябре) - а жидкий лучше не брать, если не уверенны в производителе. Подделывают и цвет, и вкус, и запах, и консистенцию. Даже опытный пасечник не отличит!

3. У пасечника не может быть более трёх видов меда за сезон. Это технически практически нереально. Если видите на выставке у "пасечника" до 20 видов мёда - избегайте покупать продукт у него.

4. До года у ребёнка ещё недостаточно вырабатывается ферментов для усвоения мёда, поэтому подслащивать напитки/пищу нужно очень аккуратно.

5. Калорийность меда и сахара почти одинаковая, но питательная ценность разительно отличается. мёд - это 400-500 составляющих.

6. Суточная максимальная(!) норма меда считается - для взрослого 1 г на кг массы тела, детям 0,5 г на кг. но разумеется, что следует учитывать индивидуальные особенности организма.

7. По исследованиям, самый полезный мёд - полевой.

Зверніть увагу! Українці можуть втратити бронювання - у Мінекономіки уточнили важливий нюанс

п’ятниця, 5 червень 2026, 14:02

Підприємства, які планують отримати або підтвердити статус критично важливих у липні 2026 року, повинні вже за червень забезпечити середню зарплату не менше 25 941 грн, інакше можуть втратити право на бронювання працівників. Також бізнесу слід уважно к...

Бронь від мобілізації під питанням? Чи можуть позбавити працівника, якщо підприємство змінило реквізити

п’ятниця, 5 червень 2026, 13:34

В Україні оголошена загальна мобілізація та триває воєнний стан. В цей період призову підлягають військовозобов'язані чоловіки, які отримують повістки. Деякі військовозобов'язані можуть оформити бронювання. Юристка АО «Марусяк і Партнери» Адріана Чварт...