Пиріг із персиками: Неймовірний рецепт найніжнішого десерту

"Літо пішло, а персики залишилися. Що б такого цікавого з ними приготувати, щоб продовжити чарівність спекотного сезону? Ми пропонуємо тобі спробувати ніжний пиріг із персиками під привабливою вершковою заливкою", - пише у своєму блозі Ольга Княжевич, повідомляють Патріоти України, і продовжує:

"Тісто у цій випічці використовується пісочне, а значить, мороки з ним буде зовсім небагато, і пиріг з персиками у тебе вийде швидко і без проблем.

До речі, замість персиків у цьому рецепті ти можеш взяти нектарини - вийде не менш ароматний і смачний пиріг.

Пиріг із персиками - інгредієнти:

для тіста:

• 100 г вершкового масла,
• 2 яєчних жовтки,
• 2 склянки борошна,
• 100 г цукрової пудри,
• 10 г ванільного цукру,
• дрібка солі,
• 1 ст. ложка води,

для начинки:

• 50 г вершкового масла,
• 150 г вершків 20% жирності,
• 1 яєчний жовток
• 500 г персиків,
• 2 ст. ложки цукру,
• щіпка меленої кориці.

Пиріг із персиками - приготування:

1. Спочатку приготуй тісто для персикового пирога. Для цього яєчні жовтки гарненько розітри з цукровою пудрою. Просіяне борошно змішай із розм'якшеним вершковим маслом.
2. З'єднай масляно-борошняну суміш із розтертими жовтками, додай сіль, воду і заміси тісто.
3. Скатай тісто для персикового пирога в кулю, загорни в харчову плівку і помісти на 1 годину в холодильник.
4. Персики помий за допомогою щіточки, щоб змити волохатий наліт, а ще краще очисти від шкірки. Поріж персики часточками і видали кісточки.
5. Остигле тісто розкачай у тонкий пласт і помісти його в форму для випікання. Зверху виклади нарізані персики.
6. Змішай цукор із корицею і посип персики. Зверху на пиріг із персиками розклади невеликі шматочки вершкового масла.
7. Відправ пиріг з персиками у розігріту до 200°С духовку на 30 хвилин.
8. Збий вершки з яєчним жовтком, дістань із духовки персиковий пиріг і полий його зверху.
9. Знову відправ пиріг із персиками в духовку і випікай іще 15-20 хвилин.
10. Подавай пиріг із персиками охолодженим з чаєм, кавою або просто так.

Смачного!".