Справа не тільки в зернах: Бариста розкрив секрет ідеальної кави

Формула смачної кави - хороша питна вода і зерна сорту "Арабіка".

Ілюстрація: comments.ua

У домашніх умовах можна приготувати чашку ароматного напою. Достатньо знати кілька хитрощів, повідомляють Патріоти України.

"Рекомендую вибирати кави свіжого обжарювання і світлого стилю обсмажування категорії Spaciality. Це важливо для приготування смачної чашки кави", - розповідає київський шеф-бариста Іван Пеньора.

Приготування:

1. Щоб отримати смачний напій вдома, достатньо взяти чашку об'ємом 250-300 мл. Змолоти зерна бажано перед приготуванням.

2. Насипати 3 чайні ложки меленої кави. Помол повинен бути великим. Він призначений для заварювання в кружці або френч пресі.

3. Важливо, аби вода була якісною - 250 г.

4. Близько 4 хв. треба заварювати каву. Температура води повинна бути 93-95°С. Кава має настоюватися, а не запарюватися. Накривати чашку чимось не слід.

5. Ламаємо кірку, що утворилася на поверхні. Занурюємо ложку на половину та розмішуємо за годинниковою стрілкою. Через 10-15 сек. знімаємо залишки кави з поверхні і даємо ще трохи часу, аби залишки кави на поверхні осіли і температура знизилася до 55-60°С.

Якщо хочете кави без її залишків, потрібна воронка V60-02 і фільтри.

Джерело: Gazeta.ua

Антибіотики стають марними - кожна шоста хвороба стійка до лікування

середа, 29 жовтень 2025, 12:10

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, стійкість бактерій до антибіотиків зросла на 40%, а кожна шоста інфекція вже не піддається стандартному лікуванню, передають Патріоти України. Причина — надмірне та неправильне використання антибіотик...

Відправлять на "м'ясо": Російських курсантів перетворили на заручників армії - відрахуватися з військових вишів неможливо

середа, 29 жовтень 2025, 11:23

Курсанти російських військових академій скаржаться, що не можуть залишити навчання — їхні рапорти на відрахування просто не приймають. За словами студентів, адміністрації навчальних закладів навмисно затягують розгляд заяв, аби ті встигли підписати кон...