Увага, небезпечно! Смажена картопля може викликати рак

четвер, 8 березень 2018, 17:39
Акриламід пошкоджує ДНК і викликає ракові пухлини, проте експерти поки не можуть з упевненістю сказати, що на людину ця речовина чинить аналогічний вплив.

Ілюстрація: ЖЖ

Дослідники з Агентства з харчових стандартів (FSA) Великобританії провели експеримент на тваринах, який показав, що акриламід пошкоджує ДНК і викликає ракові пухлини, повідомляють Патріоти України з посиланням на Нескучные новости. Наводимо повний текст матеріалу:

"Так, ученые настоятельно рекомендуют жарить хлеб и картофель исключительно до образования золотистой, а не коричневой корочки, чтобы избежать потребления акриламида, который может вызвать рак.

Наиболее высокие уровни содержания акриламида были зафиксированы в продуктах с высоким содержанием крахмала (хлеб, картофель, крупы, пироги, кофе), которые приготавливались при температуре свыше 120 градусов Цельсия.

Отмечается, что ранее проведенные опыты на животных показали, что акриламид повреждает ДНК и вызывает раковые опухоли, однако эксперты пока не могут с уверенностью сказать, что на человека это вещество оказывает аналогичное влияние.

Напомним, ранее сообщалось, что люди, которые проводят в сидячем положении 10 или более часов в день и уделяют физической активности менее 40 минут в день, подвержены более быстрому старению".

Не надто поспішають? Скільки українських чоловіків у Німеччині цікавляться поверненням додому

п’ятниця, 6 листопад 2026, 12:28

У Німеччині було лише три запити від чоловіків призовного віку щодо можливого повернення до України. Про це пише німецьке видання Rheinische Post, дані якого наводить Welt, передають Патріоти України з посиланням на. «Починаючи від квітня цього року, к...

Вчені розкрили таємницю розвитку мозку: Що здивувало дослідників

п’ятниця, 6 листопад 2026, 11:42

Нове дослідження показало, що передня та задня частини мозку людини мають різне клітинне походження. На ранніх етапах розвитку вони формуються з двох окремих популяцій клітин-попередників, які не переходять одна в одну, передають Патріоти України. Про ...