Вчені розповіли, яка дієта найкорисніша для здоров'я

Група учених з Університету Лестера вивчила раціон різних груп населення Великобританії ХІХ століття та дійшла висновку, що дієта бідних верств населення дозволяла краще зберегти здоров'я і пролонгувала життя в порівнянні з харчуванням міських жителів, повідомляють Патріоти України.

За словами дослідників, споживання простих продуктів, таких як свіжі овочі, зернові, молоко, риба і трохи м'яса, - найкращий рецепт здоров'я. Основу раціону селян Вікторіанської епохи складав картопляний пиріг, вівсяна каша та тушковані яловичині щоки.

Селяни були змушені харчуватися просто, так як часто їм платили не грошима, а їжею. Тоді як міські жителі мали великий вибір, що в підсумку і привело до зниження якості харчування.

Дослідники порівнюють раціон сільських мешканців тих часів з сучасною Середземноморською дієтою, основою якої просто становлять свіжі овочі та фрукти, зернові та бобові, риба, трохи м'яса, молоко та сир.