А ви це знали? Чому пляшки для пива коричневі або зелені

Колір пивної пляшки – це не просто візуальний вибір, він насправді відіграє важливу роль, і, як виявилося, без нього ваше пиво може мати зовсім інший смак, передають Патріоти України.

Покупці лише зараз усвідомлюють, що колір пивної пляшки – це не лише питання бренду. Від насиченого бурштинового до темно-зеленого, це тоноване скло насправді виконує життєво важливу функцію, і без нього ваше пиво може мати зовсім інший смак, пише Express.

Дивовижне пояснення кольору зводиться до того, як пиво реагує на світло. Хміль, інгредієнт, що відповідає за значну частину характерного смаку та аромату пива, дуже чутливий до ультрафіолетового та синього світла.

Під впливом цього світла він починає розщеплюватися та утворювати нові сполуки, які можуть надавати пиву неприємного, злегка "підступного" запаху.

Щоб боротися з цим, більшість пива продається в темніших пляшках, зокрема з бурштинового скла, яке допомагає фільтрувати довжини хвиль світла, що викликають реакцію. Зелені пляшки пропонують певний ступінь захисту, хоча й значно менший, тоді як прозоре скло робить пиво майже повністю вразливим.

Незважаючи на це, пиво все ще продається у прозорому або світлішому склі, часто тому, що воно виглядає привабливіше на полиці або підкреслює колір напою.

Це також пояснює, чому одне й те саме пиво може мати дещо інший смак залежно від того, де і як воно зберігалося.

Пляшка, що стоїть під прямими сонячними променями, чи то у вітрині магазину, чи на літньому барбекю, значно більше схильна до розвитку цих неприємних присмаків, ніж та, що зберігається в прохолодному, затіненому місці.