Ковбаса в магазинах часто містить різні добавки, які можуть бути шкідливі для здоров'я. Про це розповів в ефірі телеканалу "Україна 24" завідувач кафедри технології м'яса і м'ясних продуктів, професор, доктор технічних наук Василь Пасічний, передають Патріоти України.
"У ковбасах, що містять м'ясо, треба більше контролювати вміст м'яса механічного обвалювання, оскільки дана сировина виходить при додаванні кісток, і в принципі містить не зовсім корисні речовини", - повідомив Пасічний.
Своєю чергою доктор медичних наук, гастроентеролог Вадим Шипулін на запитання, які добавки в ковбасі найстрашніші, відповів: "Різні добавки. Багато зашифровані певними "ешками". Наприклад, зараз у ковбасу досить часто додають глютен. Зараз гастроентерологи кажуть, що приблизно 1 з 300 осіб має непереносність глютену, і безумовно, навіть у невеликій кількості глютен може викликати проблеми з кишківником".
Днями заходжу до аудиторії (я викладаю в американському університеті у штаті Вірджинія), і перше запитання від моїх студентів: «Як ви пояснюєте, що наш президент став на бік Росії та Путіна?». Зрозуміти це справді складно, і американці, зокрема мої сту...
На фронті відбуваються зміни декорацій, які впливають та тактику і характер штурмових дій з обох сторін. Окупантам все тяжке просуватися під покровом "зеленки", а тому частіше можемо бачити знову появу броні, яку ворог накопичував все літо. Так вже іст...
