Чи можна картоплю людям похилого віку? Дієтолог розкрила секрет ідеальної страви

Картопля часто з’являється на столі людей похилого віку – у супах, гарнірах, пюре чи дерунах. Але не кожен спосіб приготування корисний, попереджає клінічний дієтолог Єва Трусевич, передають Патріоти України.

Секрет корисної картоплі:

  • Після варіння дайте картоплі охолонути. Частина крохмалю перетворюється на резистентний крохмаль, який не перетравлюється в тонкому кишечнику, а доходить до товстого, стаючи їжею для корисних бактерій.
  • Це підвищує вміст клітковини та сприяє здоровій мікробіоті, покращуючи імунітет і підтримуючи роботу кишечника.

Що краще уникати:

  • Смажена картопля, надлишок жиру та важкі страви можуть бути шкідливими для старших людей.

Практична порада:

  • Використовуйте охолоджену варену картоплю, наприклад, у салаті. Це проста зміна способу приготування, яка робить звичний продукт кориснішим і легшим для травлення.
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Народні прикмети на 15 березня. Чому українці цього дня спрадавна уникали мити голову та намагались потрапити до лісу

неділя, 15 березень 2026, 7:09

15 березня за новим стилем (28 березня за старим стилем) вшановують пам'ять мученика Агапія та з ним ще 7 мучеників Кесарійських. За юліанським календарем - день пам'яті святого мученика, єпископа Феодота Кірінейського, а також святителя Іова (Борецьк...

На Луганщині у окупантів детонує величезний склад ракетно-артилерійського озброєння (відео)

неділя, 15 березень 2026, 6:25

Увечері в суботу, 14 березня, потужні вибухи із вторинною детонацією чули жителі окупованого Довжанська, що в Луганській області. Яскраві кадри публікує низка Telegram-каналів, передають Патріоти України. Подробиці наразі невідомі, однак відео, що ширя...