Господині на замітку: Кабачкове суфле під сирною шапкою

Підготуйте всі необхідні інгредієнти, включаючи сіль і перець. Кабачки помийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Яйця розділіть на білки і жовтки, передають Патріоти України.

• Кабачок - 2-3 шт.
• Сливки (20%) - 200 мл
• Сир твердий - 100 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Борошно - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 20 г
• Сіль за смаком
• Перець мелений - за смаком

Приготування:

1. Сир натріть на крупній тертці. ⅓ відкладіть для верхньої скоринки сирної, решта змішайте з жовтками. Білки збийте в міцну піну.
2. У кабачки додайте жовтки з сиром, вершки, борошно, сіль і перець за смаком. Перемішайте.
3. В останню чергу акуратно вмішати збиті білки. Повинна вийти повітряна маса.
4. Форму змастіть вершковим маслом, вилийте масу.
5. Зверху посипте натертим сиром і поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин.

Після того, як запіканка буде готова, вимкніть духовку і дайте їй постояти хвилин 10-15 всередині і можна подавати.