Господині на замітку: Класичний капусняк із пшоном за годину (відео)

Капусняк - ситне і смачне блюдо традиційної української кухні.

Вся принадність цього супу в тому, що він може замінити повноцінний обід. Також його досить просто приготувати самостійно, якщо знати деякі хитрощі і слідувати рецепту, який ми опишемо в цьому матеріалі, передають Патріоти України.

Отже, для приготування супу вам знадобляться наступні інгредієнти: бульйон з будь-якого м'яса або птиці на ваш смак (1 л), квашена капуста (250 г), картопля (4 шт.), морква (2 шт.), часник (2 зубчики) , цибуля (2 шт.), пшоно (0.5 склянки), томатна паста (2 ст. л.), борошно (1 ст. л.), сіль і перець (за смаком).

Крок 1: Всі овочі потрібно ретельно помити і почистити.

Крок 2: Картоплю нарізати на невеликі шматочки, пшоно промити, цибулю, часник і моркву дрібно порубати, квашену капусту промити холодною водою.

Крок 3: Налити бульйон в каструлю, покласти туди картоплю і пшоно і довести до кипіння.

Крок 4: Зробити мінімальний вогонь, додати сіль і перець і залишити варитися, періодично перемішуючи.

Крок 5: Цибулю і часник обсмажити на олії близько 5 хвилин, потім додати моркву і готувати ще 5-7 хвилин.

Крок 6: Додати на сковороду томатну пасту, трохи посолити і залишити гаситися під кришкою 5 хвилин.

Крок 7: Всипати борошно, швидко перемішати і одразу ж зняти з вогню.

Крок 8: Коли картопля буде готова, дістати половину і розім'яти в пюре.

Крок 9: Додати в бульйон пюре, овочеву зажарку, ретельно все перемішати і довести до кипіння. Потім всипати капусту і виключити вогонь.

Крок 10: Перед подачею супу потрібно дати настоятися мінімум 20 хвилин. Подавати капусняк слід зі сметаною.

Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Огляд карти бойових дій станом на 4 червня 2025 року, - Злий Одесит

середа, 4 червень 2025, 16:08

Сьогодні 4 червня. Триває 1196 доба мужньої оборони України проти повномасштабної навали російських окупантів. Перший удар в 2025 році по Керченському мосту нанесено. Чи будуть інші й чому, не дивлячись на заяви деяких експертів, для України надважлив...

Росіяни намагаються діяти за доктриною Тухачевського, - військовий експерт

середа, 4 червень 2025, 14:59

Противник намагається розширити лінію фронту - питання лише в тому, наскільки це буде масштабно, інтенсивно та ефективно. Про це сказав голова Ради резервістів Сухопутних військ ЗСУ Іван Тимочко, передають Патріоти України. "Росіяни намагаються розшири...