Господині на замітку: Міні-пиріжки з курячим м'ясом, зеленню і бринзою

Ингредиенты

• Мука — 300-350 г
• Вода — 150-170 мл
• Соль — 1 ч. ложка (можно поменьше)

• Куриная грудка — 250-300 г
• Петрушка, укроп
• Брынза — 100-150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт
• Сметана — 1-2 ст. ложки
• Специи, соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Делаем тесто. Смешиваем воду и соль. Просеиваем муку в чашку и добавляем туда соленую воду. Муку с водой перемешиваем в чашке, затем делаем замес на поверхности. Тесто получается эластичным.

Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник. Даем тесту полежать минут 30-40. За это время обжариваем порезанную куриную грудку 10-15 минут, остужаем.

Нарезаем небольшими кусочками брынзу и мелко нарезаем зелень, укроп и петрушку. Можно зелень взять замороженную.

Когда мясо остынет, нарезаем его также мелкими кусочками.

Выкладываем в емкость порезанное куриное мясо, брынзу, зелень, соль, специи, яйцо, репчатый лук. Перемешиваем все хорошо, добавляем немного сметаны и снова перемешиваем.

Тонко раскатываем тесто, вырезаем из теста полоски, кладем на них начинку, формируем пирожки.

Жарим на растительном масле. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Такие мини-пирожки с хрустящей корочкой горячими разлетаются моментально.