Господині на замітку: Як приготувати пишні вареники з вишнею на пару (рецепт)

Вареники на кефірі з вишнею виходять дуже м'якими, ніжними і смачними. Для них підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди, передають Патріоти України.

З вишень потрібно видалити кісточки, а потім викласти в сито, щоб стекла зайва рідина. А щоб під час приготування з вареників не витікав сік, додайте до ягід трохи крохмалю.

Пишні вареники з вишнею

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 172 ккал на 100 г

Складові:

• 1 склянка кефіру
• 2,5 склянки борошна + 0,5 склянки на підсипку
• 0,25 ч.л. солі
• 0,25 ч.л. соди

Для начинки:

• Вишня
• Цукор

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти разом з сіллю і содою в миску. Зробити поглиблення і поступово влити кефір.
2. Замісити м'яке тісто, при необхідності додавши ще борошна. Накрити його рушником і залишити відпочити на 20 хвилин.
3. Вишню помити, видалити кісточки.
4. На посипаному борошном столі розкачати тісто в пласт товщиною 0,5-0,7 см і вирізати з нього кружечки за допомогою склянки.
5. На кожен кружечок насипати трохи цукру, покласти вишню і ще раз посипати цукром. Защипати краї.
6. Готувати вареники під кришкою на спеціальній пароварці-решітці, встановленій над каструлею з киплячою водою. Процес варіння займає 7-8 хвилин.

Як подавати вареники

Злийте воду, викладіть вареники з вишньою в миску і додайте шматочок вершкового масла. Подавайте зі сметаною і цукром.