"Домохозяйка Ольга поделилась приготовлением простого и замечательного блюда. Оно не надоест никогда.
Несколько лет назад моя коллега поделилась с мной этим рецептом приготовления баклажан. Она в свою очередь узнала его еще кода была студенткой и училась по обмену в Италии, жила в семье итальянцев. И бабушка отца семейства готовила баклажаны таким способом. Я, конечно, попробовала приготовить и с тех самых пор это мой самый любимый рецепт приготовления «синеньких». Делюсь рецептом и с вами…
Итак, первое, что я делаю, режу большую луковицу и один среднего размера болгарский перец кубиками.
Отправляю их на сковороду и начинаю обжаривать на растительном масле. Три баклажана среднего размера очищаю от кожуры.
А пока можно очистить помидоры от кожуры и нарезать их кубиками, почистить несколько зубчиков чеснока.
Далее отправляю их на сковороду, снова хорошо перемешиваю и накрываю крышкой, оставляю еще на 5 минут. Когда овощи будут уже готовы, я солю, добавляю специи и выдавливаю через пресс чеснок.
Еще к овощам обязательно добавляются сливочный сыр «Маскарпоне» и свежий базилик, но за неимением ни того ни другого, я этот шаг пропускаю. «Маскарпоне» можно заменить не кислой сметаной, нужна всего одна столовая ложка с горкой. Теперь остается всего одна деталь:
Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Помидоры 3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Сметана (по желанию) 1 ст. ложка с горкой
Сыр 70-100 грамм"
29 липня за новим церковним календарем (11 серпня за старим) - день пам'яті святого мученика Данила Мліївського, Різдво Миколи Чудотворця. В народі шанують також як Калинів день. За старим календарним стилем - день пам'яті преподобного Іоана Вишенськог...
Росія навряд чи зможе мобілізувати додаткові 500 тисяч військовослужбовців цієї осені, однак навіть менше поповнення стане серйозним викликом для України. Про це заявив командир роти БПЛА 23 штурмового полку 2-го корпусу Нацгвардії "Хартія" Юрій Бутусо...
