Італійські паски Панетоне ніжніше пуху!

неділя, 26 березень 2023, 5:48

Рецепт паски

Попереднє бродіння:

тепле молоко 300 г

дріжджі живі 18 г

цукор 2 ст.л (від загальної кількості)

борошно (00 білок - 15,8) 6 ст.л від загальної кількості

Основне тісто:

опара (перше тісто)

жовток 6 шт (120 г)

цукор 240 г

лимонна цедра 2 ч.л

ароматична паста - 0.5 ч.л (5 г)

борошно (00, білок - 15,8) 540-600 г

вершкове масло (кімн. температури) 100 г

Глазур:

яєчний білок 1 шт (30 г)

мигдальне борошно 30 г

цукор 30 г

мигдальні пелюстки

Цукати будь-які 185 г

Ром або коньяк, чай міцний, апельсиновий сік 100 г


♨️Випікати 170 °C / 338 °F 50 хвилин.


Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Народні прикмети на 20 жовтня. Українці спрадавна шанували цього дня своїх воїнів та намагалися уникати різних пустощів

вівторок, 20 жовтень 2026, 7:09

Церковне свято 20 жовтня за новим церковним календарем (2 листопада за старим) - день пам'яті великомученика Артемія Антіохійського, воєначальника. У народі день прозвали Артемієм, зазначають Патріоти України. За старим стилем - день пам'яті святого Се...

В Україні найближчим часом перепоховають ще трьох видатних діячів - Алфьоров

понеділок, 19 жовтень 2026, 21:32

«На сьогодні не можна точно сказати, хто буде наступним, тому що система дозволів є достатньо складною в різних країнах», — зазначає історик. Проте Олександр Алфьоров певен, що нові імена оприлюднять незабаром. . Влітку інститут національної пам'яті р...