Марний продукт: Чому знежирений кисломолочний сир руйнує кістки та зуби

Багато людей, починаючи дієту, першим ділом викреслюють зі свого раціону жири і переходять на знежирений кисломолочний сир (0%). Це здається логічним: менше жиру — менше калорій. Однак така стратегія часто призводить до зворотного результату та шкоди для здоров'я, передають Патріоти України.

Без наявності жирів жиророзчинні вітаміни (A, D, E) та кальцій з кисломолочного сиру практично не засвоюються. Вживаючи сир 0%, ви не зміцнюєте кістки, а просто проганяєте продукт транзитом крізь травну систему.

Щоб зробити абсолютно знежирений сир їстівним та надати йому товарної консистенції, виробники часто додають модифікований крохмаль, стабілізатори, згущувачі та цукрозамінники. У результаті замість білкового продукту ви отримуєте вуглеводний коктейль.

Знежирена продукція зовсім не дає відчуття насичення. Жири стимулюють вироблення гормону ситості (холецистокініну). Без них ви відчуєте гострий напад голоду вже через 30-40 хвилин після їжі, що призведе до переїдання ввечері.

Крім того, регулярна відсутність жирів у раціоні жінок призводить до збоїв менструального циклу, сухості шкіри, випадіння волосся та порушення синтезу статевих гормонів.

Порада: Обирайте кисломолочний сир помірної жирності — від 5% до 9%. У ньому зберігається ідеальний баланс білка, кальцію та корисних жирів для повноцінного засвоєння.