Сезон молодої картоплі у розпалі: Як смачно приготувати бульби

В Україні вже в самому розпалі сезон молодої картоплі, яка є дуже смачним і ситним продуктом, з якого можна приготувати різні страви, як на обід, так і на вечерю. Найголовніше – правильно вибрати потрібний сорт картоплі та правильно приготувати, запевняють Патріоти України.

2 смачних рецепти запеченої молодої картоплі з часником у духовці та швидкий рецепт у мультиварці.

1. Смажена молода картопля з часником у мультиварці

Інгредієнти:

• дрібна молода картопля – 800 г
• часник – 2-3 зуб.
• вершкове масло – 20 г
• олія – 4 ст. л.
• кріп, петрушка – по 30 г
• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре помийте, але не ріжте.
2. Подрібніть часник і зелень.
3. Увімкніть мультиварку на режим "випічка", налийте олію і додайте картоплю, ретельно перемішайте і закрийте кришку, готуйте страву 20 хвилин.
4. Обов'язково періодично помішуйте, щоб картопля рівномірно присмажилася.
5. Через 18 хвилин додайте подрібнений часник, зелень, сіль і перець, вершкове масло, все ретельно перемішайте і вимкніть мультиварку. Дайте картоплі настоятися ще хвилини 2-3.

Подавати страву краще зі свіжими овочами.

2. Молода картопля, запечена в духовці з часником

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг
• олія – 3 ст. л.
• часник – 1-2 зуб.
• кріп – 1 пучок
• розмарин – 1 гілочка
• лавровий лист – 3 шт.
• сіль, чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Добре помийте картоплю, залийте водою на 15 хвилин, щоб весь бруд зійшов.
2. Опісля – викладіть на паперовий рушник, щоб вона добре просохла.
3. Зробіть масляну заправку: змішайте в глибокій мисці олію, подрібнений часник, сіль, перець, кріп, подрібнений розмарин.
4. Картоплю викладіть у заправку, добре перемішайте і так залиште на 15 хвилин, щоб вона добре просочилася.
5. Після закінчення часу картоплю перекладіть на деко, поставте в духовку на 35-40 хвилин при 180 С.

Перед подачею страву можна присипати зеленою цибулею, а також смачно буде зі сметаною.