Сімейний рецепт паски від кулінарної експертки - запашна і неймовірно пухка (відео)

Приготуйте для своїх близьких паску за цим рецептом. Вони будуть в захваті.

Рецепт паски від Тані Литвинової: відеоКулінарна експертка Таня Литвинова поділилась з шанувальниками рецептом ароматної запашної паски. Тісто готується з додаванням лимонної цедри, родзинок і домашнього масла, молока і сметани. Приготуйте для своїх близьких паску за цим рецептом. Вони будуть в захваті.

Як приготувати паску: Інгредієнти

– 250 мілілітрів молока;
– 18 грамів дріжджів;
– 1-1,2 кілограма борошна;
– 8 жовтків, 5 білків;
– 125 грамів сметани 15-20%;
– 500 грамів цукру
– 250 грамів вершкового масла 82%;
– 3 пакетики ванільного цукру;
– 1 лимон (сік);
– 1 лимон (цедра);
– 1 чайна ложка кардамону;
– 250 грамів родзинок.

Порції: 4


ПРИГОТУВАННЯ

  1. Для приготування тіста ретельно просійте борошно через сито, щоб не було грудочок.
  2. Розігрійте молоко у каструлі на маленькому вогні, викладіть у миску, додайте борошно, дріжджі, перемішайте вінчиком до однорідної консистенції. Закрийте плівкою, викладіть в іншу миску з теплою водою, закрийте плівкою. Через 15-20 хвилин опара готова.
  3. Відділіть жовтки від білків, додайте цукор, окремо збийте білки та жовтки.
  4. Викладіть опару у миску, додайте білки, жовтки, додайте 5-6 столових ложок борошна, перемішайте, замісіть тісто. Має збільшитись вдвічі. Закрийте плівкою, залиште при кімнатній температурі протягом 2 годин.
  5. Родзинки заздалегідь замочіть у ромі.
  6. У готове тісто натріть на грубій тертці лимонну цедру, додайте розтоплене вершкове масло, ванільний цукор, сметану, лимонний сік, додайте частинами борошно, перемішайте. Замісіть тісто, додайте родзинки, вимішуєте протягом 30 хвилин. Закрийте плівкою, рушником та залиште на 3-4 години.
  7. Викладіть тісто у формочки 12,5-13 сантиметрів, залиште на 2-3 години.
  8. Розігрійте духовку до температури 160 градусів, відправте запікатись протягом 40 хвилин. Дістаньте з духовки, викладіть на решітку для охолодження.
  9. Викладіть на тарілку, задекоруйте глазур'ю. Смачного!

Як приготувати паску за рецептом Тані Литвинової у відео:


Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

"Навіть пінгвіни, на думку Трампа, вели нечесну торгівлю зі США": Фурса прокоментував курйозне рішення американського президента

четвер, 3 квітень 2025, 22:48

"Трамп запровадив додаткові мита на два острови, які населені виключно пінгвінами. На рівні 10 відсотків. З одного боку добре, що Трамп вважає пінгвінів своїми друзями", - пише інвестиційний банкір Сергій Фурса на своїй сторінці у соцмережі "Фейсбук", ...

"Росія все про них знає ще з часів СРСР": Якщо порівняти військову мапу з геологічною, то армія РФ рухається до корисних копалин, - експерт

четвер, 3 квітень 2025, 22:37

Виконавча директорка Національної асоціації добувної промисловості України Ксенія Оринчак зазначила, що армія РФ рухається до територій, багатих на корисні копалини, і це є однією з причин війни, передають Патріоти України. "Кремль витрачає сотні мільй...