Смак курячої печінки: Від чого залежить і як приготувати еталонно-смачну печінку

Кожній господині обов'язково треба знати основні правила, щоб куряча печінка вразила і домашніх і гостей вишуканим смаком.


Для того, щоб печінка була смачною, її потрібно не лише правильно приготувати, але й обрати. На жаль, на ринку чи в магазині не завжди можна знайти якісний продукт. Тож кожній господині обов'язково треба знати, на що звертати увагу, обираючи печінку, пропонують Патріоти України.

Як правильно обрати та приготувати курячу печінку.

Печінка повинна бути коричневою з легким бордовим відтінком

Вибираючи курячу печінку, варто звертати увагу на:

  • Колір – продукт має бути коричневим з легким бордовим відтінком. І в жодному разі не купуйте фіолетовий чи темно-коричневий продукт – це свідчить про те, що продукт досить давно стоїть на полиці магазину.
  • Поверхня – повинна бути гладкою та приємною на вигляд, а також обов'язково з блискучою тонкою плівкою. До того ж варто звернути увагу на те, чи немає на печінці видимих тромбів та кровоносних судин. Це свідчить про те, що під час обробки курки пошкодили жовчний міхур і печінка буде гіркою.
  • Аромат – повинен бути злегка солодкуватим.
  • Ніжна куряча печінка за рецептом фудблогу "Сook Еnjoying" в Іnstagram

    Рецепт ніжної та м`якої курячої печінки

    Інгредієнти:

    • Куряча печінка – 500 г
    • Цибуля – 2 шт.
    • Червоне сухе вино – 150 г
    • Сіль, перець
    Важливо солити печінку в кінці приготування, щоб вона не була твердою

    Спосіб приготування:

  1. Печінку нарізати на маленькі шматочки і смажити під кришкою в невеликій кількості олії приблизно 5 хвилин.
  2. Цибулю нарізати кубиками і додати до печінки, Тушкувати приблизно 15-20 хвилин.
  3. Додати вино, сіль та перець і готувати, поки не випарується рідина.
  4. Важливо додавати сіль у кінці приготування, аби печінка не була твердою.
Джерело: Обозреватель
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Визначилися з наступною жертвою?: Росія формує новий армійський штаб біля кордонів із Фінляндію

понеділок, 28 квітень 2025, 16:00

Поки вся увага зосереджена на війні в Україні, деякі європейські країни дедалі більше непокояться щодо дій російської армії вздовж інших ділянок свого кордону з Європою. Як пише The Wall Street Journal, біля кордону з Фінляндією, в російському місті Пе...

Путін вирішив натиснути на Трампа через Кім Чен Ина? - політолог

понеділок, 28 квітень 2025, 15:47

"Генерал Валерій Герасимов вперше публічно дякує Північній Кореї за допомогу військовими у війні з Україною. Він заявив, що корейські військові "надали значну допомогу в розгромі угруповання збройних сил України, що вклинилося [на Курщину]", - пише пол...