Смак курячої печінки: Від чого залежить і як приготувати еталонно-смачну печінку

Кожній господині обов'язково треба знати основні правила, щоб куряча печінка вразила і домашніх і гостей вишуканим смаком.


Для того, щоб печінка була смачною, її потрібно не лише правильно приготувати, але й обрати. На жаль, на ринку чи в магазині не завжди можна знайти якісний продукт. Тож кожній господині обов'язково треба знати, на що звертати увагу, обираючи печінку, пропонують Патріоти України.

Як правильно обрати та приготувати курячу печінку.

Печінка повинна бути коричневою з легким бордовим відтінком

Вибираючи курячу печінку, варто звертати увагу на:

  • Колір – продукт має бути коричневим з легким бордовим відтінком. І в жодному разі не купуйте фіолетовий чи темно-коричневий продукт – це свідчить про те, що продукт досить давно стоїть на полиці магазину.
  • Поверхня – повинна бути гладкою та приємною на вигляд, а також обов'язково з блискучою тонкою плівкою. До того ж варто звернути увагу на те, чи немає на печінці видимих тромбів та кровоносних судин. Це свідчить про те, що під час обробки курки пошкодили жовчний міхур і печінка буде гіркою.
  • Аромат – повинен бути злегка солодкуватим.
  • Ніжна куряча печінка за рецептом фудблогу "Сook Еnjoying" в Іnstagram

    Рецепт ніжної та м`якої курячої печінки

    Інгредієнти:

    • Куряча печінка – 500 г
    • Цибуля – 2 шт.
    • Червоне сухе вино – 150 г
    • Сіль, перець
    Важливо солити печінку в кінці приготування, щоб вона не була твердою

    Спосіб приготування:

  1. Печінку нарізати на маленькі шматочки і смажити під кришкою в невеликій кількості олії приблизно 5 хвилин.
  2. Цибулю нарізати кубиками і додати до печінки, Тушкувати приблизно 15-20 хвилин.
  3. Додати вино, сіль та перець і готувати, поки не випарується рідина.
  4. Важливо додавати сіль у кінці приготування, аби печінка не була твердою.
Джерело: Обозреватель
Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

"Хочеться їх потім спитати, чи люди вони взагалі": Журналіст розповів, яка історія полоненого окупанта найбільше його нажахала

субота, 2 серпень 2025, 22:25

Журналіст та блогер «Апостол» Дмитро Карпенко після початку повномасштабного вторгнення взяв інтерв’ю у більш як півтора тисяч полонених росіян. На каналі «Ісландія» Карпенко поділився, яка історія, розказана окупантом, змусила волосся на його голові р...

У DeepState повідомили, скільки українських територій росіяни окупували в липні (інфографіка)

субота, 2 серпень 2025, 21:59

У липні росіяни окупували 564 кв. км території України, вийшовши фактично на ті самі цифри, що і в червні. Про це повідомляє DeepState у суботу, 2 серпня, передають Патріоти України. Аналітики провели кореляцію між штурмовими діями та відношенням окупо...