Виявляється, що ми роками їли "смертельно небезпечний" салат, - дієтолог Скиталінська

Цю "сенсацію" поширюють журналісти і блогери, навіть повторюють деякі лікарі...

"Чи багато ваших знайомих померли від того, що їли салат з огірків та помідорів? Жодного? Дивно, бо виявляється, що всі ці роки ми їли "смертельно небезпечний" салат. На щастя, всі вижили", - пише дієтолог Оксана Скиталінська на своїй сторінці у соцмережі "Фейсбук", передають Патріоти України, та продовжує:

"Огірки корисні. Особливо із шкіркою, бо майже всі найцінніші складові (вітаміни, мінерали і "сполука молодості" кукурбітацин зібралися саме в шкірці і відразу під нею. В тому, що під шкіркою, це майже все - вода, багато калію і трошки клітковини. Калорій мало так, що смішно називати - можете сміливо відро огірків ум'яти і не набрати зайвого (правда, "слабітєльний" ефект може надовго закарбувати огіркову дієту. в пам'яті).

А огірки з помідорами? Останніми роками майже завжди запитують, чи можна огірки поєднувати із помідорами? Я спочатку дивувалась - чому ні? Коли погуглила, то прозріла: виявляється, що це може бути смертельно небезпечним!

Цю "сенсацію" поширюють журналісти і блогери, навіть повторюють деякі лікарі. Пояснюють цю "несумісніть" тим, що в огірках є фермент аскорбіназа, а у помідорах - аскорбінова кислота (вітамін С), який ця аскорбіназа нищить і ми їмо чортішо, а не салат. Ніякої користі, лише небезпека.

Насправді ферменту аскорбінази дуже мало в огірках, а в помідорах - мало вітаміну С. Крім того, природній вітамін С завжди захищений від руйнування біофлавоноїдами, а у помідорах їх багато. І тоді, коли прожована суміш огірків та помідорів потрапить у шлунок, аскорбінази там залишаться сліди, та і ті будуть інактивовані шлунковим соком.

Крім того, додавання бальзамічного оцту або лимонного соку ще більше зменшує активність аскорбінази. Тому продовжуйте їсти огірки з помідорами, додавайте до них багато зелені, особливо петрушки, а також - цибулі і часнику. Мало того, що виживете, ще й можете прожити довше, якщо такі салати будуть щодня у вашому раціоні".

Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Ми були б вдячні: Росія підозрює Китай, що той відправляє військову техніку в Україну - ЗМІ

середа, 2 квітень 2025, 22:19

РФ посилює спостереження за китайськими вантажними поїздами, які прямують до Європи. І митні перевірки з боку Росії посилилися, як і конфіскації китайських вантажів. Про це повідомляє Mainichi, передають Патріоти України. Вантажний поїзд, що регулярно ...

Нагадує дурний жарт: Чим зараз займається Микола Азаров

середа, 2 квітень 2025, 22:04

Колишній прем'єр-міністр України Микола Азаров, який втік до РФ у 2014 році, став кандидатом у члени Російської академії наук у 2025 році. При цьому його індекс Гірша, що є показником наукової продуктивності, дорівнює нулю. Про це повідомляє Telegram-к...