Виявляється, що ми роками їли "смертельно небезпечний" салат, - дієтолог Скиталінська

Цю "сенсацію" поширюють журналісти і блогери, навіть повторюють деякі лікарі...

"Чи багато ваших знайомих померли від того, що їли салат з огірків та помідорів? Жодного? Дивно, бо виявляється, що всі ці роки ми їли "смертельно небезпечний" салат. На щастя, всі вижили", - пише дієтолог Оксана Скиталінська на своїй сторінці у соцмережі "Фейсбук", передають Патріоти України, та продовжує:

"Огірки корисні. Особливо із шкіркою, бо майже всі найцінніші складові (вітаміни, мінерали і "сполука молодості" кукурбітацин зібралися саме в шкірці і відразу під нею. В тому, що під шкіркою, це майже все - вода, багато калію і трошки клітковини. Калорій мало так, що смішно називати - можете сміливо відро огірків ум'яти і не набрати зайвого (правда, "слабітєльний" ефект може надовго закарбувати огіркову дієту. в пам'яті).

А огірки з помідорами? Останніми роками майже завжди запитують, чи можна огірки поєднувати із помідорами? Я спочатку дивувалась - чому ні? Коли погуглила, то прозріла: виявляється, що це може бути смертельно небезпечним!

Цю "сенсацію" поширюють журналісти і блогери, навіть повторюють деякі лікарі. Пояснюють цю "несумісніть" тим, що в огірках є фермент аскорбіназа, а у помідорах - аскорбінова кислота (вітамін С), який ця аскорбіназа нищить і ми їмо чортішо, а не салат. Ніякої користі, лише небезпека.

Насправді ферменту аскорбінази дуже мало в огірках, а в помідорах - мало вітаміну С. Крім того, природній вітамін С завжди захищений від руйнування біофлавоноїдами, а у помідорах їх багато. І тоді, коли прожована суміш огірків та помідорів потрапить у шлунок, аскорбінази там залишаться сліди, та і ті будуть інактивовані шлунковим соком.

Крім того, додавання бальзамічного оцту або лимонного соку ще більше зменшує активність аскорбінази. Тому продовжуйте їсти огірки з помідорами, додавайте до них багато зелені, особливо петрушки, а також - цибулі і часнику. Мало того, що виживете, ще й можете прожити довше, якщо такі салати будуть щодня у вашому раціоні".

Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Хороших капітуляцій не буває, - Ян Валетов

субота, 30 серпень 2025, 14:59

"Є речі, які доводиться повторювати, на жаль, але після чергового ракетного удару, як мені здається, варто попрацювати папугою. Це питання цілевказівки, розуміння реалій", - пише український письменник Ян Валетов на своїй сторінці в соцмережі "Фейсбук"...

"Українці беззахисні у тилу, бо не мають дозволу на власну зброю": Екснардеп та волонтер відреагували на вбивство Андрія Парубія

субота, 30 серпень 2025, 14:47

Скоєне на вулиці у Львові вбивство Андрія Парубія свідчить про необхідність надання громадянам України дозволу на носіння особистої короткоствольної вогнепальної зброї, вважають екснардеп, офіцер Сил оборони Андрій Іллєнко та блогер Сергій Стерненко. П...