Дефіцит на носі? Хліб може стати дорожчим - що кажуть експерти про ситуацію з зерном

В Україні прогнозують можливе зростання цін на хліб у межах 5–10%, проте катастрофи не буде. За словами президента Всеукраїнської асоціації пекарів Юрія Дученка, найбільший вплив на ціноутворення матиме ситуація з якістю зібраного зерна. Про це він розповів в інтерв’ю Українського Радіо, передають Патріоти України.

Ситуація з пшеницею

Для потреб хлібопекарної галузі необхідно близько 2,5 млн тонн пшениці, тоді як цього року зібрано приблизно 6 млн тонн продовольчої пшениці (першого, другого і третього класу). Проблема полягає не в обсягах, а в сортуванні:

«Є певне занепокоєння, що борошномелам буде складніше формувати відповідні партії, для того щоб забезпечити якісне борошно. І це впливатиме на формування цін на хлібопекарне зерно, а відповідно — на борошно та хліб», — пояснив Дученко.

Проблеми з житнім хлібом

Складнішою є ситуація із житнім зерном. Хоча необхідна потреба (180 тис. тонн) була зібрана, не все зерно має належну якість. Це може спричинити дефіцит житнього зерна на ринку.

Експерт нагадав, що за останній рік ціна на житнє зерно вже зросла у кілька разів, що відповідно впливає і на вартість житнього борошна.

Перша в світі: Одна з країн ЄС визнала українські електронні підписи

четвер, 26 лютий 2026, 19:59

Латвія стала першою країною в світі, з якою Україна має повне взаємне визнання електронних підписів. З 2026 року українські електронні підписи (КЕП), що входять до Довірчого списку третіх країн Єврокомісії, прирівнюються в Латвії до власноручних підпис...

ФОП можуть оштрафувати на 17 000 грн і більше: Ось що вимагають у 2026 році

четвер, 26 лютий 2026, 18:50

Зобов'язання встановити і використовувати POS-термінал поширюється на деяких фізичних осіб-підприємців в Україні, інакше доведеться заплатити штраф. Закон вимагає від продавців забезпечити можливість для клієнтів розраховуватися за товар безготівково. ...