Готуйтесь до удару по кишені! Ціни на популярні продукти можуть зрости вже восени

В Україні базові молочні продукти за рік подорожчали на 15–25% через скорочення поголів’я корів і зменшення пропозиції сирого молока. Яйця теж дорожчають - восени падає несучість курей і зростає вартість кормів, тому ціни ще не досягли піку, передають Патріоти України.

Про це повідомив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка в коментарі ЗМІ. Станом на початок листопада середні ціни на молочні продукти такі:

• молоко питне (900 мл) – 52-60 грн;
• сметана (350 г) – 48-55 грн;
• масло (200 г) – 100-120 грн.

Як підрахували експерти, це означає, що в середньому споживачі платять на п’яту частину більше, ніж торік. Головна причина подорожчання – дефіцит сирого молока. "Через низьку рентабельність і воєнні ризики господарства скорочують дійне поголів’я корів. Щороку воно падає на 6-7%. Менше сировини – вищі закупівельні ціни, а отже, і дорожчає кінцева продукція", – пояснює Гопка.

До цього додається активний експорт українських молокопродуктів, який зменшує пропозицію на внутрішньому ринку. Українські переробники зараз більше орієнтуються на зовнішні поставки, адже за кордоном молочні товари часто мають вищу рентабельність.

Восени традиційно знижується надої – закінчується період так званого "великого молока". Це сезонне скорочення виробництва, за словами експерта, вже почалося, і до кінця осені ціни можуть зрости ще на 4-5%. "Скорочення надоїв збігається з підвищенням попиту у містах, тому ціни продовжать рух угору принаймні до грудня", – уточнює аналітик.

Паралельно з молочною продукцією зростають у ціні й яйця. Традиційно восени падає несучість курей, а підвищення вартості кормів, зокрема кукурудзи, створює додатковий тиск. За даними Держстату, десяток яєць нині коштує 73–78 грн, і експерти попереджають, що це ще не межа — пікових цін слід очікувати ближче до зими.

"Ми ще не досягли піку, адже тільки входимо у холодний період. Поточна ціна ще не зафіксувалась", – зазначає експерт. Якщо тенденція зберігатиметься, напередодні свят молочна продукція може стати ще дорожчою, а масло — перевищити межу у 130 гривень за 200 грамів.