Ціна на сало побила всі рекорди і воно тепер дорожче, аніж на відбірну свинину. Тримати худобу вдома не вигідно і тяжко, свиноферм в аграрній країні не так багато і спеціалізуються вони на інших породах свиней. А тут ще і ціна на корми злетіла. Про те, які перспективи у споживачів - 15 листопада йдеться в сюжеті ТСН.19:30, зазначають Патріоти України.
У м'ясному павільйоні одного з київських базарів за "серединку" правлять 170 гривень. Шматки для тушкування - 80. Сальні обрізки обійдуться у 20 гривень. Найдорожче - так зване генеральське. 350 гривень за кіло.
Слід зазначити, що на свині вагою півтора центнера - загалом 50 кілограмів сала, а такого - від сили - два.
Сало на ринках - головно з домогосподарств. Але тримати свиней, зізнаються господарі, не вигідно зовсім: великі затрати, багато роботи.
Промислове свинарство досі конкурує з домогосподарствами. Три мільйони поголів'я на свинофермах проти майже двох з половиною мільйонів поголів'я у людей. Але і на виробництві з салом - проблема.
Дефіцит сала, насамперед, з'явився тому, що всі господарства краіїни пейрешли на так звані м'ясні породи свиней, на них був більший попит і вирощувати їх простіше.
За кілограм живої ваги м'ясокомбінати нині дають 48 гривень. І фермери лише рахують збитки. Нині м'ясо значно дешевше за сало. До десяти відсотків спожитої українцями свинини - імпорт.
Очікувати зниження ціни на сало не варто, кажуть експерти. Дефіцит свинини може з'явитися і у світі. У Європі через здорожчання кормів уже скорочують поголів'я. В Україні ж корми і робоча сила - дешевші, але собіварість свинини чомусь вища.
"Іде фальшування з преміксами, різними добавками. Продаються фуфломіцини і це масова проблема. Якщо брати стандартну програму годівлі, то свині до 110 кг у світі виростають за 5 місяців, в Україні - в кращому випадку - за 6", - пояснює виконавчий директор Асоціації "М’ясної галузі" Микола Бабенко.
Світ на порозі продовольчої кризи, кажуть експерти, і через пів року очікують чергове зростання на свинину. А зі зростанням ціни - зниження її споживання. Українці і нині в середньому свинину їдять утричі менше, аніж європейці. 15 кіло на рік в Україні - проти 45 - у Європі.
З 1 вересня для побутових споживачів в Україні діятимуть оновлені умови використання нічного тарифу на електроенергію, передають Патріоти України. Знижена вартість доступна споживачам, які мають двозонні або тризонні лічильники. У нічний період — з 23:...
В Україні громадяни можуть самостійно вплинути на розмір своєї майбутньої пенсії. Один зі способів — не оформлювати виплату одразу після набуття права на пенсію, а продовжити офіційно працювати. За тривалої відстрочки це може забезпечити суттєве підвищ...
