Назріває дефіцит: Популярний продукт в Україні під загрозою зникнення

У 2025 році мед може стати дефіцитним продуктом, ціни можуть зрости щонайменше на 40-60%. В Україні очікують лише третину врожаю від минулорічного, а в Європі й США ситуація ще гірша. Причиною є пізні заморозки, зливи з градом, посуха й масова загибель бджіл. Про це розповів засновник "Пасіка 21" Сергій Шаронін в коментарі ЗМІ, передають Патріоти України.

Сезон 2025 року вже зараз називають катастрофічним для світового ринку меду. Через аномальні погодні умови та масову загибель бджіл урожай меду у багатьох країнах скоротився до критичного мінімуму.

І Україна – не виняток. За прогнозами експертів, цього року вдасться зібрати лише третину від торішнього обсягу меду. Погодні умови навесні 2025 року виявилися вкрай несприятливими для бджільництва.

Спершу пасіки ледь пережили зиму, яка супроводжувалась коливаннями температур і слабкими кормовими базами. Далі – затяжна весна з пізніми заморозками, дощами, градом і зниженими температурами. Саме у критичний період першого медозбору – на момент цвітіння акації — погодні умови фактично знищили шанси на хороший урожай.

"На Черкащині, наприклад, спочатку все побили заморозки, потім холод не давав рослинам виділяти нектар, а коли потеплішало й акація зацвіла — дощі змили все, що залишилося", – розповідає Шаронін.Надії на другу хвилю збору меду, зокрема з соняшнику, теж не виправдовуються. Через посуху, яка вже охоплює значні території Півдня і Центру України, бджоли можуть знову залишитися без джерел для збору нектару. А з огляду на те, що соняшниковий мед має значно нижчу ринкову вартість порівняно з акацієвим, пасічники ризикують отримати мінімальний дохід навіть у разі успішного збору.

Як стверджує Сергій Шаронін, у Європі, особливо в її східній частині, перший медозбір практично не відбувся. У країнах, які традиційно споживають значну кількість меду, виробництво опинилося в критичному стані. США також страждають від масового отруєння бджіл хімікатами, зміни клімату та втрати біорізноманіття.

"Урожаю немає. Це вже факт. І навіть дефіцит не рятує ситуацію – ціна не зростає так швидко, як падають обсяги виробництва", — наголошує експерт. У магазинах ціни на мед можуть істотно зрости вже ближче до осені. Найбільший удар прийдеться по натуральному та органічному меду, який і так займає вузький сегмент ринку. Зменшення поставок з України, США та країн ЄС може призвести до зростання імпорту з Азії.