Почалася криза: Скумбрія може зникнути з прилавків магазинів - у чому причина

Світова рибна галузь наближається до серйозної кризи — запаси скумбрії стрімко скорочуються. В окремих регіонах ця риба вже не здатна самостійно відновлюватися, тому існує ризик, що з українських прилавків вона поступово зникне. Про це пише The Guardian, передають Патріоти України.

Що спричинило таку ситуацію

Головна причина — систематичний перевилов. Як приклад наводять атлантичну скумбрію: ще кілька років тому цей вид вважався стабільним, але за останні чотири роки обсяги його вилову перевищили норму на 25%.

Починаючи з 2009 року рівень перевилову цієї риби в окремих країнах сягав 80%. Основними порушниками вважаються Норвегія, Ісландія, Велика Британія та Фарерські острови, які нехтують міжнародними правилами.

Екологи також наголошують на шкоді, яку завдає вилов скумбрії донним тралом — методом, що активно застосовується для масового вилову риби, виснажуючи її популяцію.

Про ці висновки повідомила організація Marine Conservation Society (MCS) у своєму щорічному звіті Good Fish Guide, який містить рекомендації щодо рибного промислу. Згідно з цією системою, рівень 5 означає, що вилов певного виду необхідно негайно припинити.

«Глибоко тривожно бачити, як джерело морепродуктів, що колись вважалося стабільним і безпечним, опиняється на межі вимирання. Скумбрія зазнає величезного тиску через надмірний вилов у багатьох країнах, і вже незабаром її запаси можуть не відновитися», — заявила менеджерка MCS Еліс Мур.

Вона підкреслила, що ситуацію можна виправити лише за умови спільних дій урядів, які мають координувати обсяги вилову й орієнтуватися на наукові рекомендації.

Як замінити скумбрію

Через дефіцит скумбрії експерти радять переходити на інші види жирної риби, які мають стабільні популяції:

  • Оселедець — має подібний маслянистий смак і щільну текстуру. Підходить для копчення, засолювання, грилювання.
  • Сардини — ще один варіант жирної риби з виразним смаком. Їх можна вживати у свіжому або консервованому вигляді.
  • Анчоуси — дрібна риба з інтенсивним солоним смаком. Ідеальні як додаток до соусів, паст, піци.
  • Лосось — відрізняється за смаком, але так само є жирною рибою з ніжною текстурою. Придатний для смаження, запікання, копчення.

У перспективі перехід на альтернативні види допоможе знизити навантаження на популяції скумбрії і зберегти її для майбутнього.

"Дроблення бізнесу": Велика мережа магазинів в Україні ухиляється від податків за допомогою популярної схеми

вівторок, 26 серпень 2025, 21:00

В Україні дуже поширена практика ухилення від податків через схему, відому як "дроблення бізнесу". Її механізм полягає в тому, що компанії навмисно оформляють діяльність на безліч дрібних фізичних осіб-підприємців (ФОПів), що дає змогу істотно знизити ...

В Україні посилять контроль за пільговиками: Ось кого стосується та в чому причина

вівторок, 26 серпень 2025, 18:56

Пільговиків, які отримують від держави кошти на оплату комунальних послуг, будуть перевіряти, передають Патріоти України. У Верховній Раді зареєстровано законопроєкт № 13635, спрямований на боротьбу з погіршенням платіжної дисципліни серед отримувачів ...