Удар по кишені! Ціни на популярний продукт в Україні продовжують зростати - у чому причина

В Україні ціни на соняшникову олію найближчим часом знижуватися не будуть через менший урожай соняшнику та скорочення виробництва. Стабілізації варто очікувати не раніше наступного року, за умови відновлення інфраструктури й кращого врожаю. Про це розповіла керівниця аналітичного відділу УКАБ Світлана Литвин в етері медіа, передають Патріоти України.

За її словами, ключова причина подорожчання – різке скорочення сировинної бази. Через війну, окупацію частини територій і обстріли інфраструктури майже третина підприємств була змушена призупинити або повністю зупинити виробництво.

До повномасштабного вторгнення Україна щороку збирала близько 16 млн тонн насіння соняшника. Цьогоріч цей показник упав до 10 млн тонн (торік 11 млн тонн). Зменшення посівних площ, особливо на півдні, який традиційно спеціалізувався на соняшнику, напряму вдарило по переробці.

У результаті виробництво соняшникової олії скоротилося до приблизно 4 млн тонн, тоді як до війни воно становило 5-6 млн тонн на рік. Хоча цього обсягу достатньо для внутрішнього споживання (400-500 тис. тонн), експортний потенціал країни суттєво зменшився.

Соняшникова олія – це не лише продукт для внутрішнього ринку, а й важливе джерело валютної виручки. Менші обсяги експорту означають втрати для економіки та меншу гнучкість у ціноутворенні. Україна намагається частково компенсувати дефіцит за рахунок переробки інших культур: сої та ріпаку.

За оптимістичними оцінками, у 2026 році може бути вироблено близько 500 тис. тонн соєвої та 500 тис. тонн ріпакової олії. Однак навіть разом ці обсяги не здатні повністю перекрити втрати соняшникової олії.

Експерти наголошують, що ринок рослинних олій є взаємопов’язаним. Ціна на соняшникову олію корелює з вартістю соєвої, ріпакової та пальмової. Якщо дорожчає одна позиція, це тягне за собою зміну цін і на інші види олії.

Додатковий тиск створює зростання конкуренції на світовому ринку. Росія, яка раніше експортувала значно менше, нині нарощує поставки, у тому числі за рахунок захоплених українських територій. При цьому атаки на українську енергетичну та логістичну інфраструктуру ще більше ускладнюють виробництво й експорт.

За словами Литвин, через обмежену пропозицію зниження цін на соняшникову олію найближчим часом малоймовірне. Стабілізація можлива не раніше наступного року – за умови покращення безпекової ситуації, відновлення інфраструктури та збільшення врожаю.

Водночас Україна, попри війну, зберігає статус світового лідера на ринку соняшникової олії завдяки технологіям, високій якості насіння та напрацьованим експортним контактам. Це означає, що в довгостроковій перспективі позиції країни залишаються сильними.