Удар по кишені все більш відчутний! 46 грн за буханець хліба: Експерт пояснив, чому українцям слід готуватися до його подорожчання

Починаючи з жовтня в Україні почала зростати ціна на хліб, що викликано об'єктивними причинами. З початку місяця основна їжа українців зросла в ціні приблизно на 2 гривні й ще стільки ж може додати у листопаді та грудні, передають Патріоти України.

Такий прогноз із посиланням на президента Всеукраїнської асоціації пекарів Юрія Дученка наводить сайт «Телеграф». За його словами, подорожчання приблизно на 5% до Нового року робить неминучим кілька чинників.

Основна причина зростання цін на хліб — подорожчання борошна. Станом на жовтень 2025 року закупівельна ціна борошна вищого та першого ґатунку на умовах без доставки в Україну становить 15 тисяч та 14,5 тисяч гривень за тонну з ПДВ відповідно. Вартість житнього борошна тримається на рівні 18 тисяч гривень за тонну з ПДВ, що майже вдвічі дорожче, ніж раніше.

Інший чинник — зростання цін на електроенергію для промисловості, яка у випадку з виробниками хліба подорожчала приблизно на 20%. Причому іноді виникає питання просто відсутності електроенергії, що можна компенсувати генераторами, але це також здорожує собівартість.

Крім того, до складу рецепту хліба входить не лише борошно, а й цукор, олія та сухе молоко, які також подорожчали. Також є проблеми з кадрами для виробництва хліба.

Зауважимо, що за даними порталу «Мінфін», зростання цін на хліб в Україні почалося в жовтні. Так, якщо на початку місяця буханець пшеничного хліба вагою 650 грамів коштував 42 гривні, то на 1 листопада це було вже 44 гривні. З урахуванням цієї ціни та прогнозу Юрія Дученка про зростання ціни на хліб до Нового року приблизно на 5%, за буханець доведеться віддати близько 46 гривень.