В Україні злетять ціни на стратегічний продукт: У чому причина

Українців попереджають про зростання цін на багато продуктів харчування, насамперед на хліб. І за даними експертів, у перший літній місяць подорожчання на нього може становити до 5%, передають Патріоти України.

Про це 24 каналу повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна. За її словами, причини подорожчання залишаються незмінними — зростання цін на пальне, логістику, електроенергію та необхідність ростузарплати для працівників.

У результаті 2026-го року щомісяця, хоч і потроху, але стабільно зростають ціни на хліб, залежно від його виду — від 0,6% (житній хліб) до 2% (хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку). Як результат, середні ціни на хліб склали:

• хліб пшеничний із борошна вищого ґатунку — 64,55 грн/кг (+6,6%);
• хліб першого сорту — 53,42 грн/кг (+9,4%);
• житній хліб — 54,65 грн/кг (+6,7%);
• батон — 32,47 грн за 500 г (+5,4%).

У червні зростання цін продовжиться і становитиме залежно від виду хліба від 3 до 5%, і найпомітніше знову ж таки подорожчає хліб пшеничний з борошна вищого ґатунку. Тож нові ціни орієнтовно складуть:

• пшеничний хліб вищого ґатунку — до 66−67 грн/кг (+3−5%);
• хліб першого сорту — близько 55 грн/кг;
• житній хліб — 56−57 грн/кг;
• батон — 33−34 грн за 500 г.

Оскільки стрімко збільшувати ціну хліба виробники не можуть, вони частково намагатимуться компенсувати зростання витрат за рахунок продукції з вищою рентабельністю. Насамперед — кондитерських та здобних виробів.

З огляду на це експертка Світлана Черемісіна прогнозує подальше випереджаюче зростання цін на окремі види кондитерської продукції, випічки та продукції з доданою вартістю. Саме на них виробники зможуть швидше переказувати зростання виробничих витрат.