Дуже смачно! Шашлик з баклажанів на зиму: Простий рецепт, який під силу всім

Кінець літа і початок осені - відмінний час для консервації на зиму. У тому числі й баклажанів, які, наприклад, телеведучий Григорій Герман готує з пікантним присмаком, передають Патріоти України.

У мережі можна знайти багато рецептів консервації. Один з них на своєму каналі виклала інтернет-користувачка з ніком «Тетяна-городниця», яка пропонує законсервувати «шашлик з баклажанів». Рецепт досить простий.

Інгредієнти:
  • баклажани, очищені від шкірки — 3 кг.
  • олія для смаження — 200 мл.
  • цибуля ріпчаста — 300 гр.
  • часник — 1 головка.
  • приправа для шашлику — 10−15 гр.
  • перець чорний горошком — 10 шт.
  • лавровий лист — 1−3 шт.
  • сіль — 1,5 ст.л.
  • цукор — 2 ст.л.
  • оцет 9% - 70 мл.
  • вода — 150 мл.
Приготування:
  • Баклажани нарізують не тонкими пластинками. На 20 хвилин замочують у підсоленій воді, щоб вони не потемнішали та не вбирали багато олії при смаженні.
  • Перед обсмаженням баклажани обсушити рушником. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки, а не до готовності.
  • Для маринаду у воду додають сіль, цукор, перець, лавровий лист. Довести до кипіння, дочекатися розчинення цукру та солі. Після додати оцет.
  • У каструлю викласти баклажани, пересипати нарізаним часником і цибулею (півкільцями). Кожен шар пересипати приправою для шашлику.
  • Додати у каструлю маринад і поставити баклажани під гніт на 12 годин.
  • Викласти баклажани з цибулею і часником у банки, залити маринадом.
  • Накрити банки кришками, помістити їх у каструлю, залити водою і поставити на вогонь для стерилізації на 10 хвилин. Дати охолонути і відправити на зберігання.

Інформація, котра опублікована на цій сторінці не має стосунку до редакції порталу patrioty.org.ua, всі права та відповідальність стосуються фізичних та юридичних осіб, котрі її оприлюднили.

Буде тяжко! Знаки зодіаку, яким можуть розбити серце влітку

середа, 4 червень 2025, 19:08

Цього літа (2025 року) деякі знаки зодіаку можуть бути особливо вразливими до розчарувань у коханні або розбитого серця — через астрологічні транзити, ретроградні планети та емоційні потрясіння. Ось 5 знаків, яким варто бути обережнішими у стосунках ць...

Другого шансу не буде! Знаки зодіаку, які не пробачають зради

середа, 4 червень 2025, 16:35

Деякі знаки зодіаку відомі своєю особливою нетерпимістю до зради — емоційної чи фізичної. Вони не просто переживають біль, а часто не здатні повністю пробачити зраду, особливо якщо довіра зруйнована, передають Патріоти України. Ось знаки зодіаку, які н...