65% дорослих мають знижену здатність перетравлювати лактозу: Кому і за яких умов не можна вживати сир

Якщо ви любите сир, врахуйте, що близько 65% дорослих людей має знижену здатність перетравлювати лактозу. Якщо ви відчуваєте дискомфорт після споживання сиру, можливо, вам варто зробити перерву, оскільки можуть бути й інші фактори, як непереносимість казеїну або дефіцит ферментів, передають Патріоти України.

Спробуйте безмолочні альтернативи, такі як кешью-брі або тофу-гауда, або натуральні сири з низьким вмістом лактози, наприклад, чедер чи моцарела. Як визначити, що вам слід переглянути своє ставлення до сиру, розповіли в Eat This, Not That.

Відчуття набряку, поколювання та свербіж у роті

Алергія на коров’яче молоко часто спостерігається не лише у дітей, але й у дорослих. Якщо після вживання сиру у вас виникає свербіж, поколювання чи набряк у язиці, горлі або на губах, це може свідчити про алергію. Серйозніші симптоми, такі як хрипи чи проблеми з диханням, потребують термінової медичної допомоги. Зазвичай у цьому випадку лікарі призначають антигістамінні препарати для полегшення симптомів.

Здуття та гази

Якщо після вживання сиру ви відчуваєте дискомфорт, здуття, гази чи діарею, це може свідчити про непереносимість лактози. Симптоми зазвичай з’являються від 30 хвилин до 2-х години після їжі. Звертайте увагу на спазми в животі, які можуть вказувати на нестачу ферменту лактази, що потрібен для перетравлення лактози. Тож, якщо вас турбують ці симптоми, розгляньте можливість обмеження споживання молочних продуктів.

Погіршення шкіри

Гормони з молока можуть стимулювати вироблення шкірного сала, що призводить до жирності та закупорки пор. Про це свідчить дослідження, яке показало, що люди з непереносимістю лактози можуть мати висипання після вживання молока. Тож, якщо у вас є проблеми зі шкірою, спробуйте виключити молочні продукти зі свого раціону.

Закреп

Молочні продукти, зокрема сир, можуть спричиняти запори через високий вміст жиру і низький вміст клітковини. Заміна коров’ячого молока на соєве може допомогти полегшити цей стан, особливо у дітей. Рекомендується обмежити вживання молочних продуктів, якщо ви страждаєте від запорів, щоб покращити травлення. Крім того, зосередьтеся на споживанні продуктів, багатих на клітковину, для поліпшення випорожнення.

Розлад травлення

При вживанні сиру, особливо у великих кількостях, можуть виникати розлади травлення, якщо у вас є непереносимість лактози або кислотний рефлюкс. Молочні продукти, зокрема, мають високий вміст жиру, що може послаблювати м’язи стравоходу, дозволяючи кислоті легше підійматися. Зважайте на реакцію свого організму та обирайте альтернативи, якщо це потрібно.