Любите їсти горішки чи додавати у різні страви? А чи знаєте, що їх варто для максимальної користі та смаку замочувати? І десерти, і салати, і навіть прості перекуси будуть набагато смачніші, якщо горіхи замочувати окропом, передають Патріоти України.
Дієтологи називають, як мінімум, 4 причини, зокрема, щоб горіхи краще засвоювалися та несли більше користі організму:
1. після замочування знизиться рівень фітинової кислоти, велика кількість якої є шкідливою (кальцій, цинк та залізо гірше засвоюються);
2. у воді стартує процес ферментації, після якого горіхи краще засвоюються та перетравлюються;
3. у активованих замочуванням ядрах корисні речовини «прокидаються», в сухих же навпаки, вони «сплять», саме тому сухі горіхи досить довго зберігаються;
4. ну і, не менш важливим є те, що замочені горіхи неймовірно смачні, зокрема мигдаль, волоський горіх, фундук.
Високий кров’яний тиск часто пов’язують із надлишком солі в раціоні, однак важливо також звертати увагу на продукти, які можуть підтримувати здоров’я судин. Буряк є одним із таких овочів, адже містить калій, клітковину, антиоксиданти та природні нітрат...
Іноді ми показуємо світові лише одну версію себе – спокійну, врівноважену, доброзичливу. А глибше ховаємо те, про що не хочеться говорити вголос: образу, невпевненість, вразливість чи навіть силу, яку самі в собі недооцінюємо. Саме на цьому й побудован...
