А ви це знали? Чому досвідчені господині завжди замочують картоплю перед смаженням

Якщо господиня хоче подати до столу смажену картоплю ресторанного рівня, то їй доведеться попрацювати. Для того, щоб у коренеплоду з’явилася скоринка, потрібно знати певні правила готування, передають Патріоти України.

Також не обходиться і без кулінарних хитрощів. Одна з них полягає в тому, що перед термічною обробкою картоплю відправляють до миски з холодною водою на 20-40 хвилин.

Що це дає

Картопля – це продукт із високим вмістом крохмалю. Відомо, що наявність речовини може серйозно ускладнити процес смаження. Через крохмаль картопля розвалюватиметься, втрачаючи свою форму. Подавати таку страву до столу соромно.

Якщо ж відправити подрібнений коренеплід у воду, то це дозволить позбутися більшої частини крохмалю. В результаті страва виходить не тільки смачною, а й красивою.

Особливо важливо піддати продукт попередньої обробки у тому випадку, якщо ви плануєте готувати картоплю фрі.

Після замочування необхідно висушити часточки коренеплоду. З цим завданням успішно впорається паперовий рушник.

Джерело: ПростоВей

Сповільнює старіння, але: У чому користь халви і скільки її можна їсти на день

вівторок, 9 грудень 2025, 9:15

Халву, яку, до речі, можна приготувати й в домашніх умовах, часто вважають однією з найкорисніших солодощів, адже її виготовляють із горіхів або насіння - продуктів, які самі по собі цінні для організму, передають Патріоти України. Навіть жири в халві ...

Білий наліт на чорному крані? Ось як видаляють його професіонали

вівторок, 9 грудень 2025, 9:14

Видалення нальоту з чорного крана - завдання, яке потребує обережності та правильного вибору засобів. Домашні суміші на основі оцту, соди чи лимонної кислоти, а також спеціальні препарати для чорних змішувачів допомагають позбутися білого осаду, не пош...