А ви це знали? Чому яйця піняться під час смаження

Важко знайти простішу ранкову страву, ніж яєчня. Приготувати яєчню дуже легко. На це піде небагато часу, передають Патріоти України.

При цьому ви отримаєте достатню для одержання енергії на початку дня кількість поживних речовин.

Подробиці

Втім, іноді кулінари стикаються з труднощами під час приготування яєчні.

У деяких випадках страва починає пінитися під час смаження. Недосвідчені господині починають турбуватися з цього приводу, думаючи, що справа у поганій якості продукту.

Проте досвідчені господині запевняють: зазвичай проблема пояснюється зовсім іншою обставиною.

Чому яйця піняться

В абсолютній більшості випадків поява піни в яєчні пов’язана з надлишком води на сковорідці.

Звичайно, самі яйця тут ні до чого. Навряд чи кулінар змішував їх із водою.

Швидше за все, справа у маслі, що використовується. Зазвичай піниться вершкове.

Аналогічний процес може статися і з нерафінованою олією низької якості, що має у своєму складі багато води.

Як вирішити проблему

Перше, що можна зробити, – це просто замінити олію. Для смаження яєць бажано використовувати якісніший продукт.

Для тих, хто не хоче вдаватися до альтернативного різновиду олії, можна вдатися до другого способу.

Почекайте, доки зайва вода випарується. Для цього слід заздалегідь розігріти рослинну олію на сковороді.

Та виливати яєчню слід вже на гарячу сковороду.

А ви це знали? Чи можна кип'ятити одну і ту ж саму воду двічі

вівторок, 23 липень 2024, 0:20

Чи замислювалися ви коли-небудь над тим, чому воду не можна кип'ятити двічі? Для чаю чи кави лікарі часто радять використовувати таку воду, яка кипіла тільки раз. Тобто чайник щоразу потрібно оновлювати, виливаючи залишки, передають Патріоти України. Л...

Знизити тиск в домашніх умовах можливо! ТОП-3 напої, які потрібно пити гіпертонікам

понеділок, 22 липень 2024, 23:20

Часто гіпертонію називають "тихим вбивцею", оскільки її симптоми настільки поширені, що люди плутають хворобу з перенапруженням чи втомою. Однак, якщо вони повторюються знову і знову, потрібно відвідати лікаря. А ще нормалізувати стан допоможуть деякі ...