А ви це знали? Чому картоплю при варінні потрібно класти в киплячу воду

Існує величезна кількість нюансів, пов’язаних із варінням картоплі, передають Патріоти України.

Одним із спірних моментів є температура води.

Одні кулінари вважають, що вода повинна нагріватися одночасно з картоплею, що знаходиться в ній.

Інші господині впевнені, що воду необхідно довести до кипіння окремо, а картоплю слід кидати вже в окріп.

Подробиці

Професіонали давно поставили крапку у цій давній суперечці.

Як правильно варити картоплю

Досвідчені кулінари підкреслюють: овоч повинен опинитися саме у киплячій воді.

Якщо не відправити картоплю в каструлю в потрібний момент, то в страві навряд чи збережуться корисні вітаміни.

Так відбудеться розчинення крохмалю та руйнування вітаміну C.

А ось при впливі на картоплю високих температур відбувається такий процес, як «обволікання» крохмалем. У цьому випадку важливі для організму речовини залишаються усередині овочів.

Коли картоплю потрібно варити у холодній воді

Втім, є випадок, коли варіння овочів доводиться здійснювати у холодній воді.

Йдеться про приготування картоплі у мундирі. Наприклад, для салатів.

Якщо відправити неочищену картоплю в окріп, то через різкий перепад температур шкірка, швидше за все, лусне.

Справжній порятунок! Як захиститися від укусів комарів - прості методи

неділя, 8 червень 2025, 11:30

Ось кілька простих і водночас ефективних способів захиститися від укусів комарів в домашніх та природних умовах, передають Патріоти України.

Надокучлива проблема: Як легко позбутися від мух у будинку

неділя, 8 червень 2025, 10:30

Позбутися мух у будинку можна швидко та ефективно, якщо поєднати профілактику, пастки та природні відлякувачі. Ось перевірені способи, передають Патріоти України. Мух приваблюють запахи:. Пастка з медом або варенням:. Пастка з оцтом і миючим засобом:...