А ви це знали? Чому важливо знімати піну під час варіння бульйону - господині пояснили

Відомо, що під час приготування рідкої страви утворюється не зовсім естетична піна. Її прийнято прибирати, оскільки суп вийде не смачним та не апетитним на вигляд, передають Патріоти України.

Однак не всі знають справжні причини, чому важливо прибирати піну. У чому вони полягають:

Неприємний присмак

Насамперед варто пам’ятати про те, що бульйон не вийде смачним і ніжним у тому випадку, якщо ви раптом забудете зняти піну.

Відразу з’явиться гіркий відтінок смаку, через що їсти таку страву навряд чи комусь захочеться.

Зовнішній вигляд страви

Багато кулінарів прагнуть приготувати прозорий бульйон, який виглядає апетитно. Головний секрет приготування такої першої страви криється у знятті піни.

Якщо її залишити, то зовнішній вигляд супу залишить бажати кращого. Бульйон вийде незрозумілого кольору з темним відливом.

Питання здоров’я

Якщо ви готуєте бульйон на покупному м’ясі, то не можете бути впевненими у його якості. Деякі кухарі навіть рекомендують зливати першу воду, в якій готується бульйон.

Якщо дотримуватися цього правила, можна позбутися можливих антибіотиків та інших хімічних препаратів, які у ньому перебували.

Це може здивувати! Чи правда, що для схуднення треба обов’язково снідати

п’ятниця, 30 травень 2025, 7:56

Це міф, що сніданок є обов’язковим саме для схуднення. Насправді — все залежить від загального балансу калорій, індивідуального ритму життя та метаболізму. Ось пояснення, передають Патріоти України.

Народні прикмети на 30 травня: Куди в цей день смертельно небезпечно іти і чого не варто робити

п’ятниця, 30 травень 2025, 7:05

30 травня за новим календарним стилем (12 червня - за старим) - день пам'яті преподобного Ісаакія сповідника, ігумена обителі Далматської. У народі день отримав назву Зміїний. 30 травня за старим календарним стилем згадують апостола Андроника та інших...