Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Для надання котлетам соковитості в них зазвичай додається розмочений м’якуш батону або манка. Однак багатьох господарок цікавить, чи можна замінити білий хліб на чорний, передають Патріоти України.
Досвідчені кулінари впевнено відповідають: це цілком допустимий варіант. Більше того, з фаршу із житнім хлібом вийдуть котлети з дуже цікавим смаком. При цьому в них збережуться усі м’ясні соки.
Втім, достатньо припуститися однієї маленької помилки, і страва вже не вийде такою апетитною.Тому потрібно пам’ятати про правильне співвідношення компонентів.
Як правильно додавати чорний хліб у фарш
З чорного хліба потрібно «вилучити» м’якуш, після чого відправити його в ємність з водою чи молоком.Використовувати інгредієнт можна буде в той момент, коли він стане м’яким.
Співвідношення має бути наступним: на кіло м’ясної основи має припадати 1/4 хліба. Якщо дотримуватися цього балансу, то котлети вийдуть неймовірно ніжними та соковитими. Житній хлібобулочний виріб не зіпсує смаку страви. Навпаки, продукт ідеально поєднується з м’ясом і розм’якшить його.
Японці століттями вражають світ своїм довголіттям і стрункістю. Ключ до їхнього здоров’я криється у традиційному підході до харчування та способу життя. Основою є окінавська дієта та філософія Сьоку-іку - принципи усвідомленого харчування, що підтримую...
Серцевий напад - серйозний стан, що загрожує життю, але організм дає сигнали ще до його настання. На жаль, їх часто ігнорують. Кардіолог Кріс Келлі з UNC Health Care (США) пояснює, на що варто звернути увагу, щоб запобігти трагедії, передають Патріоти ...
