А ви це знали? Чи можна додавати до котлет чорний хліб - поради досвідчених господарок

Для надання котлетам соковитості в них зазвичай додається розмочений м’якуш батону або манка. Однак багатьох господарок цікавить, чи можна замінити білий хліб на чорний, передають Патріоти України.

Подробиці

Досвідчені кулінари впевнено відповідають: це цілком допустимий варіант. Більше того, з фаршу із житнім хлібом вийдуть котлети з дуже цікавим смаком. При цьому в них збережуться усі м’ясні соки.

Втім, достатньо припуститися однієї маленької помилки, і страва вже не вийде такою апетитною.Тому потрібно пам’ятати про правильне співвідношення компонентів.

Як правильно додавати чорний хліб у фарш

З чорного хліба потрібно «вилучити» м’якуш, після чого відправити його в ємність з водою чи молоком.Використовувати інгредієнт можна буде в той момент, коли він стане м’яким.

Співвідношення має бути наступним: на кіло м’ясної основи має припадати 1/4 хліба. Якщо дотримуватися цього балансу, то котлети вийдуть неймовірно ніжними та соковитими. Житній хлібобулочний виріб не зіпсує смаку страви. Навпаки, продукт ідеально поєднується з м’ясом і розм’якшить його.

Джерело: ПростоВей

Вам теж це під силу! Як японці залишаються стрункими і живуть довго

середа, 15 жовтень 2025, 11:12

Японці століттями вражають світ своїм довголіттям і стрункістю. Ключ до їхнього здоров’я криється у традиційному підході до харчування та способу життя. Основою є окінавська дієта та філософія Сьоку-іку - принципи усвідомленого харчування, що підтримую...

Кардіолог попереджає - ці симптоми можуть з’явитися за місяць до серцевого нападу

середа, 15 жовтень 2025, 10:14

Серцевий напад - серйозний стан, що загрожує життю, але організм дає сигнали ще до його настання. На жаль, їх часто ігнорують. Кардіолог Кріс Келлі з UNC Health Care (США) пояснює, на що варто звернути увагу, щоб запобігти трагедії, передають Патріоти ...