А ви це знали? Чи можна їсти ківі зі шкіркою

Ківі давно вважається корисним фруктом завдяки високому вмісту вітаміну C, клітковини та антиоксидантів. Проте багато людей звикли очищати його від шкірки, не замислюючись, чи можна вживати плід разом із нею, передають Патріоти України.

Фахівці з харчування пояснюють, у яких випадках ківі зі шкіркою безпечний для споживання та на що варто звернути увагу.

Чи безпечно їсти ківі зі шкіркою

Шкірка ківі є їстівною та не містить токсичних речовин. Вона придатна до вживання за умови ретельного миття плоду. Саме у шкірці міститься додаткова кількість клітковини, а також частина антиоксидантів, які підтримують роботу травної системи. Дослідження показують, що вживання ківі разом зі шкіркою збільшує загальний вміст клітковини в порції приблизно на 30–40%.

Користь шкірки ківі

Шкірка ківі містить:

• клітковину, що сприяє нормалізації травлення;
• антиоксиданти, які беруть участь у захисті клітин від окисного стресу;
• вітаміни групи B та невелику кількість вітаміну E;
• природні поліфеноли.

Завдяки цьому вживання плоду разом зі шкіркою може бути більш поживним, ніж очищеного ківі.

Підпис

Перед тим як їсти ківі зі шкіркою, необхідно врахувати кілька важливих моментів. Так, плід слід промити під проточною водою, за потреби використовуючи щітку для овочів і фруктів, щоб видалити залишки бруду та можливі сліди обробки.

Бажано обирати органічні або сертифіковані плоди без надлишкової хімічної обробки. Якщо на поверхні є пошкодження, гниль або темні плями, такий фрукт краще очистити або не вживати.

Зверніть увагу, що шкірка має ворсисту структуру, яка може подразнювати слизову оболонку рота у людей із підвищеною чутливістю.

Кому не рекомендується їсти ківі зі шкіркою

Вживання ківі разом зі шкіркою може бути небажаним для:

• людей із гастритом, виразковою хворобою або чутливою шлунково-кишковою системою;
• осіб з алергією на ківі;
• дітей раннього віку;
• людей, у яких ворсинки шкірки викликають дискомфорт у роті або горлі.

У таких випадках безпечніше вживати очищений плід.