Чорнослив – це багатий клітковиною продукт, який допомагає випорожненню кишечника. Але деякі нові дослідження показують, що він має й інші корисні властивості, передають Патріоти України.
Згідно з двома новими дослідженнями, представленими на конференції Американського товариства харчування у липні, щоденне вживання чорносливу може покращити рівень холестерину та зменшити окисний стрес та запалення.
Переваги тривалого споживання чорносливу для здоров'я серця були відзначені у чоловіків. У жінок старшого віку регулярне вживання чорносливу не мало негативного впливу на метаболічні показники, такі як загальний рівень холестерину, цукру в крові та інсуліну.
“Висновок тут справді полягає в тому, що чорнослив може підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Але ми тільки на вершині айсберга, тому ми маємо трохи глибше вивчити ці результати і, можливо, повторити їх», — каже доктор медичних наук, дієтологія Андреа Джанколі.
Інше дослідження, опубліковане в 2021 році, показало, що вживання 50-100 г чорносливу (приблизно від 5 до 10 штук) щодня пов'язане зі зниженням ризиків серцевих захворювань.
Зниження рівня холестерину та маркера запалення, ймовірно, сталося через підвищення рівня антиоксидантів, за словами Ширін Хушманд, професора фізичної культури та наук про харчування у Державному університеті Сан-Дієго та співавторки дослідження.
Хоча дослідження припускають, що чорнослив може підтримувати здоров'я серця, це не обов'язково означає, що свіжі сливи або сливовий сік мають такі ж переваги.
За словами Хушманд, досліджень з користі свіжих слив або сливового соку було проведено не так вже й багато. “Цілком можливо, що на деяких рівнях у них схожі переваги. Щоб краще це зрозуміти, потрібно більше досліджень», – каже вона.
Сушіння свіжих слив на гарячому повітрі покращує поживні властивості і збільшує термін зберігання фруктів, тому це може бути причиною віддати перевагу сушеним зливам, а не свіжим фруктам.
"Можливо, вам доведеться з'їсти більше злив, щоб отримати таку ж користь, але основний склад буде схожий", - розповіла Майя Вадивелоо, доцент кафедри дієтології в Університеті Род-Айленда.
З'їсти 5-10 сушених чорносливів може бути легше, ніж спробувати вмістити таку ж кількість свіжих слив або навіть більше. Але будь-який варіант кращий за сливовий сік, вважає Вадивелоо.
"Цілі фрукти та овочі багаті на клітковину, сприяють насиченню і, як правило, менш калорійні", — каже вона.
Хоча більшість наявних досліджень чорносливу проводилися на жінок і чоловіків віком від 55 років, Вадивелоо каже, що молоді люди також матимуть користь від вживання чорносливу.
“Ми рекомендуємо дієти, багаті на фрукти та овочі. Чорнослив належить до цієї категорії”, – каже вона.
Якщо вам не подобається смак чорносливу, такі фрукти як яблука та ягоди також корисні для вашого серця. Однак фрукти – це лише одна частина вашого раціону. Важливо зосередитися на різноманітному раціоні з овочами, бобовими та корисними для серця рослинними оліями, додає Вадивелоо.
"Не можна додавати чорнослив до дієти, яка багата на червоне м'ясо з високим вмістом жиру або дуже обробленими продуктами, і очікувати, що він стане чудодійним засобом", — резюмувала вона.
Відповідь не така однозначна. Кожен вид картоплі має свої переваги, а користь залежить не лише від кольору, а й від способу приготування, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Колір картоплі свідчить про вміст різних природних сполук, які впл...
Щоденні звички можуть розповісти про вас більше, ніж ви думаєте. Хоча психологи офіційно нехтують цим, тест із зубною пастою нещодавно став справжнім хітом в інтернеті, передають Патріоти України. Більшість із нас рефлекторно вичавлює зубну пасту. Вран...
